速凍機(jī)海鮮 食品 -196℃液氮深冷速凍設(shè)備

一、產(chǎn)品概述：

   濟(jì)南匯富自動(dòng)化有限公司專業(yè)生產(chǎn)超低溫設(shè)備廠家，優(yōu)秀可靠的高技術(shù)團(tuán)隊(duì)，*的制冷技術(shù)，為您提供高品質(zhì)、高效能的設(shè)備。

匯富液氮海鮮食品速凍機(jī)主要用于海鮮食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能，操作簡單，可靠性強(qiáng)，保溫結(jié)束自動(dòng)報(bào)警。食品級(jí)304不銹鋼機(jī)箱，美觀耐用。采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了食品的真材實(shí)料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護(hù)方便，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。液氮式設(shè)備凍結(jié)時(shí)間短、效果好，以zui小的能耗達(dá)到凍結(jié)效果。

    該食品速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。

二、匯富液氮速凍設(shè)備具有以下明顯的優(yōu)點(diǎn)：

速凍機(jī)海鮮 食品 -196℃液氮深冷速凍設(shè)備

1、5分鐘凍結(jié)，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶。

2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。

3、物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

4、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率。

5、操作簡單，可進(jìn)行無人化操作；維護(hù)成本低，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。

6、占地面積非常少，無噪音。

三、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

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l 、箱體、箱門、隔熱層材質(zhì)為AISI 304 不銹鋼，經(jīng)久耐用，不銹蝕。箱門與箱體間采用進(jìn)口特殊耐低溫硅橡膠及羊毛氈雙道密封，并配合特制門扣，確保*密封。箱體采用加強(qiáng)加固處理，能夠可靠承載工件的重量。

2、150mm厚保溫隔熱層，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異，確保設(shè)備在低溫時(shí)外表面溫度是常溫。

3、德國進(jìn)口電磁閥確保控溫準(zhǔn)確，使用安全壽命長。箱內(nèi)風(fēng)向循環(huán)系統(tǒng)由大功率電機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，氣流分配裝置構(gòu)成，保證風(fēng)冷循環(huán)速度快且均勻. 特殊設(shè)計(jì)的導(dǎo)流裝置能夠讓箱內(nèi)的制冷介質(zhì)不受阻擋，均勻分散注入液氮，確保冷凍箱內(nèi)溫度的均勻性；

4、箱蓋設(shè)有助力彈簧支撐開啟、汽缸氣動(dòng)開啟及減速電機(jī)三種配置供用戶選擇，方便箱蓋的開啟、支撐，便于工件擺放和操作。箱體底部裝有特制腳輪，方便箱體移動(dòng)且不損傷地面。

5、配備電氣互鎖及報(bào)警裝置，確保使用安全。

6、人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，方便用戶使用。微機(jī)在線控制，無人化操作。     

四、標(biāo)準(zhǔn)配置：

1、主機(jī)：一臺(tái)；

溫度傳感器--PT100；

觸摸屏智能控制；

德國*電磁閥；

304不銹鋼外殼經(jīng)久耐用，散熱性能好；

深冷設(shè)備箱體內(nèi)裝有支撐架，可承重1000KG。

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