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煙臺(tái)海森伯節(jié)能科技有限公司對(duì)海參的熱泵烘干法和傳統(tǒng)“高溫掛鹽”法進(jìn)行了比較研究。其采用的熱泵烘干設(shè)備如下圖所示，主要由三大系統(tǒng)組成，即熱泵（制冷）系統(tǒng)（全封閉壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷疑器、熱力膨脹閥、烘干過(guò)濾器、壓力繼電器）、空氣循環(huán)系統(tǒng)（空氣溫度、空氣相對(duì)濕度、風(fēng)速和質(zhì)量測(cè)量系統(tǒng)）。熱泵烘干設(shè)備有內(nèi)外兩個(gè)工作循環(huán)，即制冷劑在熱泵系統(tǒng)內(nèi)的循環(huán)和烘干介質(zhì)（空氣）在空氣循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)的烘干循環(huán)。烘干介質(zhì)（空氣）經(jīng)過(guò)熱泵系統(tǒng)的蒸發(fā)器時(shí)溫度下降至露點(diǎn)以下，析出水分，變成飽和態(tài)，再經(jīng)過(guò)熱泵系統(tǒng)的冷凝器，吸收熱泵系統(tǒng)排出的熱量，變成高溫烘干的空氣。熱空氣經(jīng)過(guò)待烘干的海參時(shí)吸取海參的水分，變成濕空氣，然后再回到蒸發(fā)器除濕。如此循環(huán)往復(fù)，達(dá)到烘干海參的目的。
 
　　海參處理工序：活刺參去內(nèi)臟-淡水清洗-煮參-分級(jí)-烘干。
 
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，選用較低干燥空氣相對(duì)濕度、較高風(fēng)速和小個(gè)體海參，烘干速率較快。試驗(yàn)條件對(duì)海參收縮率的影響不明顯。與傳統(tǒng)烘干方法相比，熱泵烘干海參節(jié)省了烘干時(shí)間，簡(jiǎn)化了操作步驟，提高了產(chǎn)品的感官品質(zhì)。
 
　　熱泵烘干機(jī)是根據(jù)我國(guó)海參的特性和國(guó)外海參的特性，利用了*的FD技術(shù)和電腦自動(dòng)控制PLC組件制作的新一代海參低溫自動(dòng)烘干機(jī)，在脫水定型烘干上做了很大的改進(jìn)，同時(shí)針對(duì)國(guó)外海參（如墨西哥，俄羅斯，澳洲，印尼等大海參）的特性研發(fā)的全自動(dòng)新一代海參低溫烘干設(shè)備，主要用于加工淡干海參，鹽干海參，糖干海參等，還可以對(duì)其他的水產(chǎn)品進(jìn)行加工生產(chǎn)，如：海參，鮑魚(yú)，鯉魚(yú)，調(diào)味魷魚(yú)板，魚(yú)片，蝦干等。*的國(guó)外大海參加工技術(shù)和設(shè)計(jì)，可加工墨西哥海參，俄羅斯海參，澳洲海參，印尼海參等國(guó)外海參。
 
　　海森伯低溫海參烘干機(jī)采用FD低溫脫水原理10℃—40℃低溫脫水烘干機(jī)對(duì)箱內(nèi)的水產(chǎn)品進(jìn)行定型，脫水，烘干一次完成，解決了海參加工沒(méi)技術(shù)不能加工的問(wèn)題，以確保箱內(nèi)每個(gè)海參都能達(dá)到外形飽滿，不倒刺，不變形，不變色，不反白，不反鹽。在箱內(nèi)海參達(dá)到定型效果后自動(dòng)對(duì)箱內(nèi)海參進(jìn)行脫水處理，利用鱗片式蒸發(fā)器快速的將海參內(nèi)的水分*吸收到儲(chǔ)水盤(pán)內(nèi)，通過(guò)排水管排出箱外，排水效果一目了然。*保證了海參內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)不被破壞，并保證了海參的成分不流失，同時(shí)使海參重量明顯增多（普通烘干機(jī)是利用加熱管和風(fēng)扇原理，破壞了海參的效果和成分，海森伯低溫海參機(jī)*是將海參水分利用蒸發(fā)器吸收，營(yíng)養(yǎng)和成分不破壞，烘干后的重量明顯比普通機(jī)器里多5-15%）。
 
　　海參烘干機(jī)烘干系統(tǒng)采用的是產(chǎn)品PTC鱗片式輔助加熱系統(tǒng)，不是其他廠家的加熱管，采用產(chǎn)品PTC鱗片式輔助加熱系統(tǒng)是一種高效熱分部均勻的加熱器，熱導(dǎo)性的金屬合金，確保熱面溫度均勻，消除了設(shè)備的熱點(diǎn)及冷點(diǎn)。具有長(zhǎng)壽命、保溫性能好、機(jī)械性能強(qiáng)、耐腐蝕、抗磁場(chǎng)等優(yōu)點(diǎn)。將外散熱面增加保溫裝置，和普通加熱管可節(jié)約用電30%。海參烘干后表面均勻。
 
　　海參烘干機(jī)循環(huán)風(fēng)機(jī)采用的是三級(jí)對(duì)流強(qiáng)制烘干原理，使用了三級(jí)循環(huán)，在HSJ-1基礎(chǔ)上增加了四臺(tái)循環(huán)風(fēng)機(jī)，脫水效果更好，*可以勝任不同規(guī)格的海參脫水烘干，加裝了循環(huán)分頁(yè)板，循環(huán)效果可達(dá)到箱內(nèi)每個(gè)角落不留死角，采用進(jìn)口高溫軸承和低轉(zhuǎn)速對(duì)海參表面不破壞，不花皮，烘干效果。并經(jīng)過(guò)了國(guó)內(nèi)外各種海參的測(cè)試效果可到達(dá)滿意。同時(shí)加裝了排潮風(fēng)機(jī)，在箱內(nèi)濕度達(dá)到測(cè)試值時(shí)對(duì)箱內(nèi)排潮。
 
　　海參烘干機(jī)控制部分采用的是觸摸屏PLC控制系統(tǒng)，對(duì)箱內(nèi)溫度進(jìn)行上限和下限精確控制，并對(duì)海參的干濕度%比水分精確控制，定型和脫水控制部分采用的是數(shù)字雙時(shí)間控制，保證了定型效果和脫水效果達(dá)到，用戶并可以根據(jù)自己的要求自行調(diào)節(jié)定型和脫水時(shí)間，已達(dá)到解決每個(gè)用戶海參品種差異和定型脫水時(shí)間問(wèn)題，電器元件采用德力西優(yōu)質(zhì)控制元件，并加裝了電腦板控制部分，可一目了然的觀察到機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況和機(jī)器故障原因，采用的是LED顯示運(yùn)行和故障報(bào)警。壓縮機(jī)加裝了運(yùn)轉(zhuǎn)高低壓力顯示系統(tǒng)，并加裝了高低壓力保護(hù)裝置，確保壓縮機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器加裝了逆向保護(hù)，斷相保護(hù)，過(guò)流保護(hù)，電壓過(guò)低保護(hù)，壓縮機(jī)高低壓保護(hù)，超溫保護(hù)，確保機(jī)器常年正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不需要專人看管。