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豬肉類水分快速檢測需要多長時間？怎樣檢測？
點擊次數：593 發(fā)布時間：2017-2-27
注水肉顏色一般比正常肉淺，表面不粘，放置后有相當的淺紅色血水流出。造成的問題包括：違反食品安全法規(guī)、損害消費者權益、降低肉類的口感質量、所注水的衛(wèi)生問題等。
肉類水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。檢測肉類水分變成了當務之急，用深圳冠亞SFY-30肉類水分快速檢測儀檢測肉類水分含量，快速便捷?。?！
深圳冠亞SFY-30肉類水分快速檢測儀產品資質：
●SFY系列快速水分測定儀器(號：2005301013706)
●是目前行業(yè)中*通過ISO 9001:2008質量管理體系認證的公司。
●“GY"商標證書，商標證書編號7927649號。
●“SFY"商標證書，商標證書編號8931081號。
深圳冠亞SFY-30肉類水分快速檢測儀技術參數:
1、稱重范圍：0-30g
★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重較小讀數：0.001g
★★JK稱重系統(tǒng)傳感器
4、樣品質量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
★★加熱方式：紅外加熱器
★★微調自動補償溫度較高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、牛肉注水肉水分檢測儀顯示7種參數：
★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，較終值，恒重值
★★紅色數碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232（打印機）(選配)
RS 232（計算機）(選配)
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)
11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)
12、凈重：3.7Kg
深圳冠亞SFY-30肉類水分快速檢測儀水分測定過程中的注意事項:
1、取樣程序應使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復樣應冷藏保存于密閉容器內，防止樣品變質或水分損失。
4、采樣后應盡快安排檢測，分析樣品較多不能超過24小時，備查留樣應保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時水分損失。
5、若檢測結果水分含量超過77％，判定該被檢樣品水分含量超標，為不合格品，而不能隨意判定為“注水肉”。根據《生豬屠宰管理條理》第十一條規(guī)定：“定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。
儀器操作步驟：例如（已面包行業(yè)為主）