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四川省經(jīng)濟和信息化廳等9部門關(guān)于印發(fā)《推動川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案（2025—2027年）》的通知

2025-10-13 13:20:46四川省市場監(jiān)督管理局閱讀量：8749 我要評論



　　四川省經(jīng)濟和信息化廳等9部門關(guān)于印發(fā)《推動川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案(2025—2027年)》的通知
 
　　川經(jīng)信酒發(fā)〔2025〕178號
 
　　各市(州)人民政府：
 
　　經(jīng)省領(lǐng)導(dǎo)同意，現(xiàn)將《推動川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案(2025—2027年)》印發(fā)你們，請結(jié)合實際認真貫徹實施。
 
　　四川省經(jīng)濟和信息化廳  四川省發(fā)展和改革委員會
 
　　四川省科學(xué)技術(shù)廳  四川省公安廳
 
　　四川省財政廳  四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
 
　　四川省商務(wù)廳  四川省文化和旅游廳
 
　　四川省市場監(jiān)督管理局
 
　　2025年9月19日
 
 
　　為深入貫徹習(xí)近平總書記對四川工作系列重要指示精神，認真落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于擴大內(nèi)需、提振消費工作部署，創(chuàng)新發(fā)展方式，優(yōu)化產(chǎn)品供給，激發(fā)市場活力，加強工貿(mào)聯(lián)動、產(chǎn)銷協(xié)同，推動川酒改革創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展，制定本方案。
 
　　一、鞏固提升優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)供給能力
 
　　(一)支持生產(chǎn)產(chǎn)線整體升級技改。支持重點企業(yè)加強重點技改項目建設(shè)，推動產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)流程、業(yè)務(wù)模式等全流程改造提升，推動制曲、釀造、貯存、罐裝、包裝、追溯、立體倉庫、檢驗檢測及安全生產(chǎn)等領(lǐng)域老舊設(shè)備更新。對納入省級重點的項目，在土地供給、環(huán)評審批、要素配置等方面加大省、市政策保障力度。
 
　　(二)加快智能化改造數(shù)字化轉(zhuǎn)型。發(fā)布白酒行業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”評價指標體系及數(shù)字化轉(zhuǎn)型“一圖四清單”，運用IOT(物聯(lián)網(wǎng))、數(shù)字孿生、圖像識別、人工智能等新技術(shù)提升智能監(jiān)測與智能控制能力，加強智能上甑機器人、自動化灌裝生產(chǎn)線等智能釀造設(shè)備開發(fā)應(yīng)用，培育白酒行業(yè)智能工廠。建立川酒全生命周期大數(shù)據(jù)平臺，開展價格指數(shù)、消費趨勢等大數(shù)據(jù)分析和產(chǎn)品追溯，發(fā)布產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書。支持龍頭企業(yè)建設(shè)運行四川省數(shù)字化轉(zhuǎn)型促進中心。
 
　　(三)推進全環(huán)節(jié)綠色生態(tài)釀造。加強對白酒釀造自然生態(tài)和釀酒微生態(tài)的研究和保護，嚴格落實生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控要求。支持企業(yè)創(chuàng)建國家級水效、能效領(lǐng)跑者，打造一批綠色工廠、綠色工業(yè)園區(qū)。加強酒糟、窖泥、黃水等釀酒副產(chǎn)物綜合利用，引導(dǎo)企業(yè)踐行簡約適度包裝。
 
　　二、筑牢川酒品質(zhì)核心競爭力
 
　　(四)傳承創(chuàng)新川酒釀造技術(shù)。推動純糧固態(tài)釀造技藝守正創(chuàng)新。支持建設(shè)四川省白酒制造業(yè)創(chuàng)新中心，打造酒類檢測共享實驗室、制造業(yè)公共中試平臺。圍繞白酒特征風(fēng)味解析與定向代謝調(diào)控、釀造副產(chǎn)物綜合利用等領(lǐng)域，開展重大關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，推動創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)中國質(zhì)量獎、四川省天府質(zhì)量獎等。
 
　　(五)健全“川酒”標準體系。挖掘和研究川酒地理特色、工藝特色、文化特色，建立健全覆蓋原輔材料、生產(chǎn)工藝、窖池傳承、川酒產(chǎn)品、檢驗檢測、包裝標志、原酒貯存、環(huán)境保護、銷售服務(wù)等川酒全產(chǎn)業(yè)鏈條的標準規(guī)范體系，重點開展基礎(chǔ)通用、特色產(chǎn)品生產(chǎn)、生產(chǎn)管理服務(wù)等先進標準的研制修訂工作。強化標準間的協(xié)調(diào)配套，開展標準宣貫，加速產(chǎn)業(yè)標準應(yīng)用推廣。
 
　　(六)抓好優(yōu)質(zhì)釀酒原料供給。支持開展釀造原料專用品種選育應(yīng)用、釀酒專用糧品質(zhì)快速檢測等技術(shù)研究。高質(zhì)高效建好川南糯紅高粱等釀酒專用糧生產(chǎn)基地，穩(wěn)定釀酒專用糧種植面積。支持重點產(chǎn)區(qū)及企業(yè)加強儲糧能力建設(shè)，實施釀酒原糧生產(chǎn)加工全鏈條管控。
 
　　(七)加強高水平專業(yè)人才建設(shè)。加強行業(yè)領(lǐng)軍人才、中青年專家培養(yǎng)，鞏固川酒基礎(chǔ)研究、釀造工藝、酒體設(shè)計、生產(chǎn)管理、市場營銷等多維度人才優(yōu)勢，打造中國白酒人才高地。實施川酒人才“百千萬”工程，全方位著力培養(yǎng)百名酒類行業(yè)青年管理人才，培育引進千名酒類營銷人才，培養(yǎng)萬名省級釀酒師、品酒師、侍酒師、酒體設(shè)計師。鼓勵建設(shè)實訓(xùn)基地、高技能人才培訓(xùn)基地和技能大師工作室。
 
　　三、擦亮川酒品牌“金字招牌”
 
　　(八)構(gòu)建川酒品牌文化價值體系。進一步挖掘川酒文化發(fā)展史，開展酒史、酒詩、酒器、酒禮、酒志等領(lǐng)域的文化創(chuàng)新發(fā)展研究，強化古窖池群、釀酒作坊等工業(yè)文化遺產(chǎn)修繕保護與活化利用，推動川酒文化與巴蜀文化、生態(tài)文化、紅色文化等融合發(fā)展。支持樹立完整的“川酒”表達體系，開展數(shù)字文娛、游戲動漫等新領(lǐng)域創(chuàng)作，支持川酒企業(yè)聯(lián)名推出文學(xué)、影視、舞臺藝術(shù)、視覺藝術(shù)優(yōu)質(zhì)作品。
 
　　(九)加強川酒品牌宣傳推廣。將川酒品牌宣傳納入四川文旅宣傳推廣計劃。建設(shè)一批川酒品牌宣傳推廣陣地，依托四川中國白酒博物館全面展示中國白酒歷史、文化、地位，打造川酒文化品牌新地標。在主流媒體開展川酒文化、技藝、品牌特色等專項宣傳。強化新媒體傳播，鼓勵企業(yè)加強社交媒體推廣及內(nèi)容營銷、短視頻營銷，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)達人、意見名人等積極作用，打造傳播熱點和網(wǎng)紅打卡地，培育認定一批“川酒品牌推廣之星”。支持產(chǎn)區(qū)及企業(yè)開展“百城千場”“川酒全國行”品牌推廣及市場開拓活動。
 
　　(十)強化川酒品牌知識產(chǎn)權(quán)保護。健全完善川酒知識產(chǎn)權(quán)保護行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制，推動解決侵犯川酒知識產(chǎn)權(quán)案件辦理中案件管轄、定性、證據(jù)標準、專業(yè)技術(shù)支撐等問題。建設(shè)川酒知識產(chǎn)權(quán)監(jiān)督保護中心，推動運行川酒知識產(chǎn)權(quán)監(jiān)督保護平臺與“天府酒知衛(wèi)”微信小程序。充分發(fā)揮打擊假酒大數(shù)據(jù)實戰(zhàn)運用平臺作用，進一步推動警企深度合作，推動組建川酒知識產(chǎn)權(quán)聯(lián)合打假隊伍。開展白酒知識產(chǎn)權(quán)保護跨省協(xié)作。
 
　　四、構(gòu)建適應(yīng)消費新需求的產(chǎn)品矩陣
 
　　(十一)鞏固歷史經(jīng)典產(chǎn)品優(yōu)勢。鞏固提升濃香型白酒優(yōu)勢地位，有序發(fā)展赤水河流域醬香型白酒，支持龍頭企業(yè)升級迭代拳頭產(chǎn)品，創(chuàng)新設(shè)計拓展酒體、風(fēng)味、外觀的時尚表達，提高“大單品”市場影響力、產(chǎn)品美譽度。爭創(chuàng)一批中國消費名品。
 
　　(十二)加快培育川酒時代新品。支持企業(yè)開發(fā)低度化、健康化白酒新品，推動“川酒+川菜、川茶、川藥、川調(diào)”融合發(fā)展，開發(fā)“川菜伴侶”“川茶入酒”“川藥養(yǎng)生”“川酒風(fēng)味食品”等衍生產(chǎn)品，與時尚、國潮品牌和流行IP聯(lián)合打造聯(lián)名周邊、限定包裝等跨界產(chǎn)品，拓展威士忌、果酒、露酒、精釀啤酒等新酒飲，認定培育一批白酒行業(yè)“產(chǎn)品創(chuàng)新”標桿。
 
　　(十三)提升四川原酒產(chǎn)品價值。鼓勵政府引導(dǎo)基金、國資國企基金以市場化方式支持白酒及原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。支持原酒企業(yè)品牌化發(fā)展，開發(fā)自主品牌及產(chǎn)品。開展四川原酒產(chǎn)品分級管理，建立原酒、窖池價值評估體系，委托專業(yè)機構(gòu)提供認證服務(wù)，鼓勵金融機構(gòu)開發(fā)針對性信貸產(chǎn)品。
 
　　五、創(chuàng)新打造融合消費場景
 
　　(十四)推動酒旅深度融合。加強酒元素與重點產(chǎn)區(qū)城市文化建設(shè)的融合發(fā)展，提升“中國酒都”“中國酒城”“中國美酒名城”等城市品牌影響力。豐富酒旅融合業(yè)態(tài)，實施一批酒文旅融合重點項目，打造特色酒莊、酒博園、酒街等特色旅游目的地，發(fā)布“川酒行”精品旅游線路，提升打造“中國酒肆”、美酒消費季、酒香嘉年華。支持產(chǎn)區(qū)、企業(yè)與景區(qū)等開展深度合作，聯(lián)合打造川酒特色展銷中心、開設(shè)品牌宣傳營銷店。
 
　　(十五)推動線上線下融合。支持企業(yè)充分運用AR、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)提升數(shù)字化營銷能力，應(yīng)用電商平臺、網(wǎng)絡(luò)新媒體等拓寬營銷渠道，升級完善企業(yè)線上直銷平臺，加強私域流量運營，發(fā)布白酒品牌營銷創(chuàng)新案例。支持企業(yè)舉辦線上線下促銷活動，培育打造一批“蜀里安逸”消費新場景，對符合條件的川酒特色項目按規(guī)定給予一定激勵。
 
　　六、推動川酒“出海”取得突破
 
　　(十六)加強川酒國際化發(fā)展規(guī)劃引導(dǎo)。開展白酒關(guān)稅政策研究及信息共享，積極爭取在各類多邊、雙邊國際貿(mào)易談判中納入支持范圍。開展白酒技術(shù)性貿(mào)易措施研究評議和風(fēng)險預(yù)警，降低技貿(mào)措施對白酒出口帶來的影響，推動制定與國際接軌的中國白酒技術(shù)標準，制定《白酒國際化術(shù)語表達體系》等團體標準。加強出口主體培育，將川酒生產(chǎn)企業(yè)納入重點外貿(mào)企業(yè)培育工程，引育酒類外綜服企業(yè)，開展川酒全鏈條服務(wù)。制定重點企業(yè)涉外投資、出境審批等支持舉措，推動企業(yè)用好中歐班列、西部陸海新通道南向班列等渠道和政策加大白酒出口。
 
　　(十七)強化國際化產(chǎn)品供給。指導(dǎo)企業(yè)圍繞歐美、東亞等重點海外市場餐飲習(xí)慣、社交禮儀和標準要求，針對性推出低度化、國際化適配產(chǎn)品和容器規(guī)格，開發(fā)以白酒為基酒的雞尾酒、起泡酒等飲料酒，加強產(chǎn)品銷售、消費體驗的跟蹤反饋，實時改進提升產(chǎn)品口感及風(fēng)味。支持企業(yè)探索“川酒+川菜”推廣模式，在全球建設(shè)體驗店、大酒家。
 
　　(十八)加強國際市場開拓。推動川酒參與文化交流、經(jīng)貿(mào)合作等國際交流活動。支持白酒企業(yè)通過“川行天下”等活動，參加國際性展會和經(jīng)貿(mào)活動，拓展國際市場。支持川酒企業(yè)完善國際營銷體系，對經(jīng)認定的國際營銷服務(wù)平臺和網(wǎng)點，按規(guī)定給予激勵。支持產(chǎn)區(qū)及企業(yè)開展“川酒全球行”市場開拓活動。促進以跨境電商等新模式擴大川酒出口，用好海外倉資源。
 
　　七、提升川酒產(chǎn)業(yè)治理現(xiàn)代化水平
 
　　(十九)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。發(fā)揮省領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)工作推進機制的作用，推動形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同工作格局，制定年度工作計劃，采取“清單制+責(zé)任制”方式指導(dǎo)和推動任務(wù)落實。鼓勵支持宜賓、瀘州和成都(邛崍)、德陽(綿竹)、川東北(遂寧)等重點產(chǎn)區(qū)深入挖掘資源稟賦和比較優(yōu)勢，明確發(fā)展定位，塑造核心競爭力，指導(dǎo)產(chǎn)區(qū)優(yōu)化空間、產(chǎn)能布局。
 
　　(二十)保護和激發(fā)市場主體活力。促進川酒科研單位、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)等各類社會團體共商共建，加強四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心、四川省酒業(yè)協(xié)會“一會一中心”能力建設(shè)，打造川酒“企業(yè)之家”，加強行業(yè)服務(wù)、促進行業(yè)自律。建立企業(yè)梯度培育臺賬，圍繞企業(yè)需求精準制定政策措施，著力形成頭部企業(yè)引領(lǐng)、重點企業(yè)支撐、中小企業(yè)融入的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。針對上市公司的特點和合規(guī)性管理要求，健全國有上市企業(yè)激勵約束機制及薪酬體系。
 
　　(二十一)倡導(dǎo)文明飲酒新風(fēng)尚。指導(dǎo)川酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和有關(guān)社會組織共同踐行社會責(zé)任，嚴格遵守國家法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，完善產(chǎn)品標識提示，積極開展公益宣傳，共同營造文明飲酒、理性飲酒、健康飲酒的消費環(huán)境，推動川酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益相統(tǒng)一。
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