國家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》(2025年第5號(hào)),以法規(guī)形式明確數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn),不僅重構(gòu)預(yù)包裝食品信息展示體系,更推動(dòng)上游食品機(jī)械行業(yè)從傳統(tǒng)制造向“機(jī)械+數(shù)字”融合轉(zhuǎn)型,對(duì)企業(yè)技術(shù)研發(fā)、設(shè)備升級(jí)與市場(chǎng)策略產(chǎn)生系統(tǒng)性影響。
一、設(shè)備升級(jí):從“印刷功能”到“數(shù)字適配”的技術(shù)躍遷
《公告》對(duì)數(shù)字標(biāo)簽“清晰識(shí)讀”“無干擾元素”的要求,倒逼企業(yè)改造
包裝設(shè)備。傳統(tǒng)設(shè)備僅需完成實(shí)體標(biāo)簽印刷,而數(shù)字標(biāo)簽推行后,設(shè)備需具備高精度二維碼印刷、定位與質(zhì)量檢測(cè)能力。例如,企業(yè)需研發(fā)二維碼印刷質(zhì)量檢測(cè)模塊,通過圖像識(shí)別篩查模糊、偏移的二維碼,確保符合識(shí)讀標(biāo)準(zhǔn)。
“多碼合一”的鼓勵(lì)性政策,進(jìn)一步催生新型設(shè)備需求。傳統(tǒng)設(shè)備僅能印刷單一功能二維碼,而“多碼合一”要求設(shè)備支持動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)寫入與復(fù)合碼印刷,需整合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),嵌入數(shù)據(jù)接口實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)更新與多碼融合,這對(duì)設(shè)備印刷精度與數(shù)據(jù)處理能力提出新要求。
針對(duì)特殊品類食品,企業(yè)需開發(fā)定制化設(shè)備。《公告》明確保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等數(shù)字標(biāo)簽信息“需與注冊(cè)備案內(nèi)容一致”,這類設(shè)備需對(duì)接追溯系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽印刷與信息備案同步,規(guī)避合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。
二、技術(shù)研發(fā):從“機(jī)械性能優(yōu)化”到“跨領(lǐng)域融合”
《公告》“內(nèi)容不可篡改”、“修改可追溯”的要求,推動(dòng)研發(fā)重心轉(zhuǎn)向“機(jī)械工程+信息技術(shù)+食品安全”融合。為滿足“修改可追溯”,企業(yè)需在標(biāo)簽
印刷設(shè)備中植入
傳感器,實(shí)時(shí)記錄印刷時(shí)間、操作人員等信息并上傳云端,形成完整追溯鏈。
針對(duì)“數(shù)字標(biāo)簽展示配料來源、生產(chǎn)工藝”的規(guī)定,企業(yè)需突破設(shè)備與信息系統(tǒng)脫節(jié)瓶頸,研發(fā)“生產(chǎn)-標(biāo)簽-追溯”一體化設(shè)備。例如,谷物加工設(shè)備可通過物聯(lián)網(wǎng)采集原料產(chǎn)地、加工參數(shù),自動(dòng)生成數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容并同步印刷,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與標(biāo)簽無縫對(duì)接,滿足信息真實(shí)準(zhǔn)確要求,這需企業(yè)具備數(shù)據(jù)建模與系統(tǒng)集成能力。
《公告》允許“實(shí)體標(biāo)簽簡化標(biāo)注縣級(jí)地址”,推動(dòng)企業(yè)研發(fā)地址編碼匹配系統(tǒng)。設(shè)備中預(yù)設(shè)行政區(qū)劃編碼數(shù)據(jù)庫,印刷簡化地址時(shí)自動(dòng)關(guān)聯(lián)數(shù)字標(biāo)簽詳細(xì)地址,避免錯(cuò)配誤解,同時(shí)幫助食品企業(yè)降低成本。
三、市場(chǎng)競(jìng)爭:合規(guī)能力成核心競(jìng)爭力
《公告》實(shí)施加速行業(yè)分化,具備數(shù)字標(biāo)簽設(shè)備研發(fā)能力的企業(yè)將占據(jù)優(yōu)勢(shì),技術(shù)滯后企業(yè)面臨份額流失。食品生產(chǎn)企業(yè)為規(guī)避合規(guī)風(fēng)險(xiǎn),優(yōu)先選擇適配能力強(qiáng)的供應(yīng)商,大型連鎖企業(yè)更傾向“設(shè)備+檢測(cè)+售后”全鏈條服務(wù),要求機(jī)械企業(yè)兼具設(shè)備供應(yīng)與上門調(diào)試、員工培訓(xùn)等服務(wù)能力,形成“產(chǎn)品+服務(wù)”優(yōu)勢(shì)。
區(qū)域需求差異推動(dòng)市場(chǎng)策略調(diào)整??h域食品企業(yè)規(guī)模小、預(yù)算有限,對(duì)“低成本數(shù)字標(biāo)簽設(shè)備”需求迫切,機(jī)械企業(yè)可開發(fā)小型化、低成本印刷模塊,改造現(xiàn)有設(shè)備,搶占下沉市場(chǎng)。
跨行業(yè)合作成為拓展關(guān)鍵。企業(yè)需與信息技術(shù)公司、追溯服務(wù)商建立聯(lián)盟,例如與大數(shù)據(jù)公司合作嵌入數(shù)據(jù)分析功能,幫助食品企業(yè)優(yōu)化標(biāo)簽展示;與追溯平臺(tái)對(duì)接,確保數(shù)字標(biāo)簽接入國家系統(tǒng),提升合規(guī)效率。
四、合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì):從“被動(dòng)適配”到“主動(dòng)預(yù)判”
機(jī)械企業(yè)面臨政策解讀偏差風(fēng)險(xiǎn),例如《公告》明確“廣告營銷信息不屬于數(shù)字標(biāo)簽”,若設(shè)備預(yù)設(shè)營銷信息寫入功能,可能導(dǎo)致食品企業(yè)違規(guī),引發(fā)連帶責(zé)任。因此,企業(yè)需建立政策解讀與合規(guī)審查機(jī)制,研發(fā)階段邀請(qǐng)法規(guī)專家參與,確保設(shè)備功能符合標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)不同食品品類差異化要求,企業(yè)需建立分類合規(guī)體系。如嬰幼兒配方食品標(biāo)簽要求嚴(yán)格,普通休閑食品相對(duì)寬松,需按合規(guī)等級(jí)設(shè)計(jì)設(shè)備功能,說明書標(biāo)注適用類型與標(biāo)準(zhǔn),幫助食品企業(yè)精準(zhǔn)選擇,降低雙方風(fēng)險(xiǎn)。
國家預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽政策推動(dòng)食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,食品機(jī)械企業(yè)作為上游支撐,轉(zhuǎn)型成效決定政策落地效率。未來,具備數(shù)字設(shè)備研發(fā)、跨領(lǐng)域融合與合規(guī)服務(wù)能力的企業(yè),將主導(dǎo)行業(yè)競(jìng)爭,推動(dòng)行業(yè)從“制造型”向“智造型”升級(jí),為食品安全數(shù)字化提供技術(shù)支撐。
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