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黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全封簽規(guī)范指引（2025版）》的通告
為防范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)外賣配送中的食品安全風(fēng)險，防止餐飲外賣食品污染，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《黑龍江省食品安全條例》等規(guī)定，省市場監(jiān)管局編制了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全封簽規(guī)范指引(2025 版)》，現(xiàn)予發(fā)布。
特此通告。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局
2025年8月18日
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全封簽規(guī)范指引（2025版）
一、餐飲服務(wù)配送的食品容器和包裝應(yīng)當(dāng)嚴(yán)密，通過加貼“食安封簽”或者其他方式，避免送餐人員直接接觸食品。
二、本指引所稱的“食安封簽”是指為保障食品安全，防止餐飲外賣食品外包裝在運(yùn)送過程中被拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。
三、食安封簽宜使用不干膠封貼，或帶有粘性封口的錫箔包裝等開啟損壞后無法復(fù)原的封口方式。
四、食安封簽所使用的材質(zhì)，應(yīng)當(dāng)符合《GB 4806.8-2016食品接觸用紙和紙板材料及制品》《GB 4806.7-2016食品接觸用塑料材料及制品》等國家食品安全相關(guān)要求。
五、食安封簽由餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行粘貼，使用位置為外賣食品外包裝封口處，使用位置及使用方法應(yīng)當(dāng)保證食品一旦被開封，封簽就會破損且不可修復(fù)。
六、外賣食品配送人員在接收外賣食品時，應(yīng)當(dāng)檢查食安封簽的完整性，對封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品，有權(quán)拒絕接收。一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整。
外賣食品配送人員在配送過程中應(yīng)當(dāng)保持封簽的完整性，確保配送過程中食品不受污染。
七、消費(fèi)者在接收外賣食品時，應(yīng)當(dāng)檢查食安封簽的完整性，一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整有效。
消費(fèi)者有權(quán)拒收食安封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品。
八、有配送義務(wù)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(或分支機(jī)構(gòu)、代理商、合作公司等)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者或其他有配送義務(wù)的單位應(yīng)當(dāng)對外賣食品配送人員進(jìn)行食安封簽相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。
九、在食安封簽上印制廣告的，應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。
十、市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未對外賣食品使用“食安封簽”的，應(yīng)督促其使用“食安封簽”。
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近日，侯馬市*路西所針對預(yù)包裝食品經(jīng)常存在的外包裝生產(chǎn)日期與實(shí)際生產(chǎn)日期不符、包裝裝潢內(nèi)容存在虛假宣傳、標(biāo)識標(biāo)志存在商標(biāo)侵權(quán)等問題，該局采取源頭管理的方法，加強(qiáng)對預(yù)包裝食品包裝行業(yè)監(jiān)管，著力杜絕上述行為發(fā)生，取得明顯成效。
- 2012-10-25 11:34:26
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