多地著力打造食品產(chǎn)業(yè)集群 助力食品產(chǎn)業(yè)提檔升級
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 國內(nèi)新聞】近日,據(jù)媒體相關(guān)報道,河北保定市望都縣正在打造數(shù)字化、智能化食品產(chǎn)業(yè)集群,積極推進食品加工企業(yè)數(shù)字升級。該縣引進了擁有食品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)字化技術(shù)的河北潤瑪食品供應(yīng)鏈有限公司,通過該公司的數(shù)字化技術(shù),對接食品加工企業(yè),實現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施、物流配送、原料基地和銷售渠道升級。
據(jù)了解,產(chǎn)業(yè)集群指的是在特定區(qū)域中,具有競爭與合作關(guān)系,且在地理上集中,有交互關(guān)聯(lián)性的企業(yè)、專業(yè)化供應(yīng)商、服務(wù)供應(yīng)商、金融機構(gòu)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廠商及其他相關(guān)機構(gòu)等組成的群體。 而形成產(chǎn)業(yè)集群,意味企業(yè)之間的關(guān)聯(lián)度會更高,可以充分發(fā)揮各企業(yè)之間的優(yōu)勢,幫助企業(yè)降本增效、提高生產(chǎn)效率,同時刺激創(chuàng)新,提升整個區(qū)域的競爭能力,并形成一種集群競爭優(yōu)勢。當(dāng)然, 形成食品產(chǎn)業(yè)集群也是相同的作用。近年來,為推動食品產(chǎn)業(yè)提檔升級,許多地區(qū)都在打造食品產(chǎn)業(yè)集群。
其中,河南作為農(nóng)業(yè)大省,積極推進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。河南不僅農(nóng)業(yè)發(fā)達,食品加工業(yè)的發(fā)展勢頭也相當(dāng)強勁,形成了肉類、面及面制品、速凍食品、調(diào)味品、餅干和休閑食品五大特色食品產(chǎn)業(yè)集群。例如,速凍食品以三全、思念等行業(yè)巨頭為代表;面及面制品以白象為代表;肉制品以雙匯、牧原為代表。企業(yè)都在對食品生產(chǎn)工藝進行升級。如,雙匯升級改造兩個肉類加工項目,改造后的生產(chǎn)線能夠?qū)崿F(xiàn)全流程的信息化和智能化管理。
河北定興縣也在依托食品產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢,打造食品產(chǎn)業(yè)集群。據(jù)了解,食品產(chǎn)業(yè)是定興縣的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)負碛邢仓?、西麥、馬大姐、華美、同福等知名企業(yè)。這些企業(yè)紛紛加大研發(fā)、技改投入,使產(chǎn)品質(zhì)量更高、品類更豐富。
此外,山東德州正在打造千億級食品加工產(chǎn)業(yè)集群。經(jīng)過多年的發(fā)展,德州形成了以樂陵飛達為代表的調(diào)味品產(chǎn)業(yè);以夏津發(fā)達為龍頭的食品加工產(chǎn)業(yè);以德潤為代表的棗產(chǎn)業(yè);以保齡寶、百龍創(chuàng)為代表的功能糖產(chǎn)業(yè);以及以德州扒雞為代表的休閑食品產(chǎn)業(yè)。其中,德州扒雞為了保證扒雞的味道采用液氮速凍的等工藝,急速冷卻,較大限度地保留扒雞的口感。
除了上述地區(qū)以外,吉林、安徽、江蘇、廣東、湖北等地也在打造食品產(chǎn)業(yè)集群。食品產(chǎn)業(yè)集群的打造不僅能突出地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、健全產(chǎn)業(yè)鏈條、形成規(guī)模效應(yīng),還能促進企業(yè)之間優(yōu)勢互補,帶動地方一二三產(chǎn)融合發(fā)展,具有重要的現(xiàn)實意義。
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