閱讀排名更多
-
2025年國(guó)家顛覆性技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目申報(bào)開(kāi)始2025年度國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃顛覆性技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)專(zhuān).... 2國(guó)際智能制造聯(lián)盟《智能制造用例模板》等2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)
8國(guó)際智能制造聯(lián)盟《智能制造用例模板》等2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)
9FPackAsia2025包裝展：引領(lǐng)包裝技術(shù)創(chuàng)新，賦能食品行業(yè)未來(lái)
直播回放
直播回放
推薦展會(huì)更多
物美價(jià)廉的邊角料食品你會(huì)選擇嗎？規(guī)范包裝、貼標(biāo)不可少
2022-02-18 14:04:45食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)閱讀量：912 我要評(píng)論
前段時(shí)間，臨期食品成為熱門(mén)生意，年輕消費(fèi)群體的大量涌入正在一步步撐起一個(gè)規(guī)模上百億的食品細(xì)分市場(chǎng)。而這股風(fēng)潮興起不久后，近期邊角料食品開(kāi)始迅速成長(zhǎng)起來(lái)，物美價(jià)廉、省錢(qián)寶藏成為其打開(kāi)銷(xiāo)路的重要標(biāo)簽，搶占消費(fèi)者視野。但在便宜、好吃之外，食品安全仍是不可忽略的關(guān)鍵話題，食品行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)工序，嚴(yán)格把關(guān)食品包裝、標(biāo)簽等環(huán)節(jié)都將對(duì)新興領(lǐng)域的發(fā)展產(chǎn)生積極影響。
近年來(lái)，消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)休閑食品、酒水飲料等行業(yè)加快高端化發(fā)展步伐，高品質(zhì)對(duì)應(yīng)的高定價(jià)是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的一種主要趨勢(shì)。在此過(guò)程中，其實(shí)人們大多仍對(duì)物美價(jià)廉的商品保有較高的需求，所以我們先是看到原價(jià)幾元幾十元的食品大幅度打折后，以遠(yuǎn)低于原價(jià)的臨期食品形式火了起來(lái)，早前本網(wǎng)也曾對(duì)臨期食品走紅進(jìn)行過(guò)簡(jiǎn)要分析，可以在《臨期食品成年輕人“新寵”揭秘火熱背后原因有什么？》中查看。
進(jìn)入到近期，乘著互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，撇開(kāi)精美包裝后以散裝形式示人的邊角料食品躍入人們眼前。所謂邊角料食品，就是，一般是指食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中，為了讓食品保有較好的觀感，對(duì)其四周參差不齊的部分進(jìn)行切割、裁剪得到的零碎食物，因?yàn)檫吔橇喜惶尚停栽谖兜老嗤聝r(jià)格會(huì)相對(duì)便宜?；诖?，此類(lèi)食品也以大份量包裝和低廉的價(jià)格給人視覺(jué)、心理上的雙重沖擊，“零食批發(fā)也不過(guò)如此”的觀感下刺激消費(fèi)快速增長(zhǎng)，引人關(guān)注。
筆者在相關(guān)平臺(tái)搜索“邊角料食品”后，就出現(xiàn)了牛肉干、豬肉脯、火腿、餅干、脆鍋巴、蝦條、牛排等等種類(lèi)繁多的食品，還有各種聲稱(chēng)為大品牌零食邊角料的食品，更是讓人感覺(jué)到了買(mǎi)得實(shí)惠。不少消費(fèi)者就表示，邊角料雖然比較散碎，但是味道也差不多，而且一大包可以隨心所欲地吃，一點(diǎn)都不心疼。
當(dāng)然，物美價(jià)廉的邊角料食品固然能為生活幸福感錦上添花，但是在消費(fèi)市場(chǎng)選擇較多的當(dāng)下，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的情況也相對(duì)普遍。就目前的消息來(lái)看，曾有消費(fèi)者反饋豬肉脯中摻雜有其他食材原料，餅干一類(lèi)食品口感、觀感與正品都有所差異等等。對(duì)此，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家也指出，邊角料食品涉及到多類(lèi)型，保質(zhì)期較長(zhǎng)的食品以邊角料銷(xiāo)售影響不大，也有助于減少食品浪費(fèi)，反之一些保質(zhì)期較短的食品就需要更加謹(jǐn)慎。另外，邊角料食品當(dāng)前存在“三無(wú)”的情況，無(wú)疑是讓食品安全大打折扣的關(guān)鍵所在。
對(duì)此，食品行業(yè)在為生產(chǎn)中的邊角料找出路時(shí)，還是要嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)邊角料進(jìn)行處理時(shí)也要注意生產(chǎn)環(huán)境、工作人員的規(guī)范管理，使邊角料從生產(chǎn)線下來(lái)進(jìn)行再處理的過(guò)程中不受外界因素影響，導(dǎo)致食品污染。同時(shí)，食企也要對(duì)邊角料進(jìn)行分批次的管理，通過(guò)包裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等進(jìn)行規(guī)范的生產(chǎn)，明確產(chǎn)品生產(chǎn)日期、質(zhì)量合格證、生產(chǎn)廠家等基本信息，讓消費(fèi)者理清食品來(lái)源，吃得放心、安心。
原標(biāo)題：物美價(jià)廉的邊角料食品你會(huì)選擇嗎？規(guī)范包裝、貼標(biāo)不可少
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
池州企業(yè)牽頭制定全球首個(gè)“以竹代塑”《竹飲用吸管》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
日前，由安徽鴻葉集團(tuán)聯(lián)合國(guó)際竹藤中心共同主導(dǎo)制定的“以竹代塑”領(lǐng)域首個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)(ISO 16830:2025)《竹飲用吸管》正式發(fā)布。- 2025-03-13 11:24:47
- 4394
-
2024年上海市蜂產(chǎn)品商品包裝物減量（過(guò)度包裝）監(jiān)督抽查結(jié)果
近期，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本市蜂產(chǎn)品進(jìn)行了商品包裝監(jiān)督抽查。本次抽查了110批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，22批次不合格。- 2025-03-13 11:19:08
- 4256
-
2024年上海市餅干商品包裝物減量（過(guò)度包裝）監(jiān)督抽查結(jié)果
近期，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本市餅干產(chǎn)品進(jìn)行了商品包裝物減量(過(guò)度包裝)監(jiān)督抽查。本次抽查了41批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，1批次不合格。- 2025-03-12 11:15:10
- 5322
昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)