閱讀排名更多
-
《精準回收和循環(huán)再使用塑料食品容器項目碳減排量核算方法學(xué)》團體標(biāo)準立項如有單位或個人對該標(biāo)準項目存在異議，請在公告.... 6河南省塑料協(xié)會組織考察鄢陵縣城發(fā)環(huán)境（許昌）循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園
直播回放
直播回放
推薦展會更多
大閘蟹自動捆扎機落地 科技角逐下捆蟹工業(yè)化未來可期
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 國內(nèi)新聞】菊黃蟹肥秋正濃，轉(zhuǎn)眼又到了螃蟹上市的時節(jié)，盡管七八月各地已經(jīng)有螃蟹陸續(xù)搶“鮮”入市，但剛剛到來的九月則將迎來各種各樣的大閘蟹大量上市，充分滿足人們的消費需求。而得益于近年來大閘蟹捆扎設(shè)備的研發(fā)不斷優(yōu)化升級，往往要在身上綁繩之后進行售賣的大閘蟹得以一改傳統(tǒng)的人工捆綁模式，效率提升的同時生產(chǎn)加工也更加安全。
遇上立秋和新一輪開漁季，這時候的海鮮正是鮮香肥美，基圍蝦、鮑魚、梭子蟹等海鮮捕撈上市后雖然價格走高，但市場總體仍呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。而伴隨著近年來人們的生活水平得以提高，消費升級下以大閘蟹為代表的水產(chǎn)市場規(guī)模連年擴增，據(jù)悉近些年大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量基本保持在75-82萬噸之間，大閘蟹市場規(guī)模到2020年已達1500億元左右。
雖然近年來眾多大閘蟹產(chǎn)業(yè)為拓寬銷路不斷深化深加工發(fā)展路徑，但隨著近年來人們更加樂于選擇新鮮水產(chǎn)自行烹飪，大閘蟹生鮮銷售仍占較大的比重。不過，螃蟹一類水產(chǎn)一般要經(jīng)五次退殼后方為成熟，時間也就要推至中秋前后，前一段時間上市的大閘蟹雖市場行情很好，但多是“六月黃”以滿足人們的嘗鮮需求，進入九月大閘蟹批量成熟上市的場面還將更為壯觀，或讓“解饞”更加暢快。
當(dāng)然，正如人們所知大閘蟹向來被戲稱是“張牙舞爪”、“橫行霸道”的代表物種，作為生鮮面世時不少人是想吃卻不敢靠近挑選、想烹飪卻無從下手。對此，如今鮮活的大閘蟹往往會經(jīng)過清洗等預(yù)處理后，由人工進行“十字型”的綁繩固定住其雙鉗和腿，便于人們挑選的同時，在后期的蒸制等烹制過程中也有利于避免其亂動或是蒸熟后出現(xiàn)掉腿、不完整的情況。
然而，對于上游的大閘蟹加工方而言，活潑活動的大閘蟹對他們的捆綁工作也會造成不小的困難。例如在涵蓋碼爪、按鉗、棉線打圈捆綁的工序中，不僅要時刻小心被蟹鉗夾住，還要謹防它們逃脫，在此背景下創(chuàng)新打造大閘蟹捆扎設(shè)備也成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要助力。
早前，人們曾選用海鮮捆扎機對大閘蟹進行捆綁，但此類設(shè)備多是以塑料綁帶從物料中部進行一次橫向捆綁，對于大閘蟹而言很難形成束縛，因而近年來業(yè)內(nèi)也致力于對自動捆綁機進行升級改進。據(jù)了解，現(xiàn)在市面上推出了一種集多重捆綁裝置、轉(zhuǎn)動裝置等于一體的大閘蟹捆扎機，可以實現(xiàn)“十字型”的捆扎，并且通過對數(shù)千只大閘蟹進行規(guī)格大小、綁扎速度、損傷程度的測試后，自動捆扎機的整體性能得到較大的提升，已經(jīng)能夠落地進行批量化的生產(chǎn)加工，人工只需進行的輔助操作即可，這也推動了捆蟹工業(yè)化的大跨越。
隨著大閘蟹將要進入集中上市期，不少大閘蟹相關(guān)話題備受關(guān)注，捆蟹自動化相關(guān)視頻內(nèi)容的出現(xiàn)也讓人們驚嘆原來現(xiàn)在食品加工已經(jīng)如此了得。確實，在科技不斷發(fā)展的大背景下，加速推動食品機械的革新是滿足生產(chǎn)需求的重要助力，也將促使產(chǎn)業(yè)發(fā)展更具活力。
原標(biāo)題：大閘蟹自動捆扎機落地 科技角逐下捆蟹工業(yè)化未來可期
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
關(guān)于《軟袋包裝智能整理系統(tǒng)》團體標(biāo)準制定立項通知
請標(biāo)準起草單位按照標(biāo)準編制要求抓緊工作，精心組織，通力協(xié)作，廣泛聽取各方意見，保證標(biāo)準編制質(zhì)量和水平，按計劃完成標(biāo)準制定任務(wù)。
- 2025-04-03 11:29:34
- 16457
-
速食粥多元化發(fā)展給食品包裝和生產(chǎn)帶來哪些啟發(fā)
速食粥產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展，對食品機械領(lǐng)域提出了新的要求，推動了食品包裝和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的一系列變化。- 2025-03-17 11:11:40
- 18918
-
《伺服驅(qū)動機組式柔版印刷機》團體標(biāo)準立項
請各起草單位和個人嚴格按照規(guī)定進行標(biāo)準編寫，加強組織協(xié)調(diào)，確保按期完成標(biāo)準編制的相關(guān)工作。
- 2025-03-06 11:16:05
- 18707
昵稱 驗證碼 請輸入正確驗證碼
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)