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胡吃海吃大閘蟹 今年包裝不再否橫行霸道

2015-10-08 14:21:01中國包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng)閱讀量:7067 我要評論


  導讀:歷來隨秋季紛至沓來的,除了涼意,還有備受期待的時蟹,海蟹暫且不提,其中陽澄湖大閘蟹加上精美的包裝,更是作為禮品相贈的良品。
  
  回味過往大閘蟹包裝
  
  大閘蟹賣天價?節(jié)令食品從禮品回歸美食的勢頭更為明顯。
  
  今年大閘蟹因為天氣原因?qū)е庐a(chǎn)量減少,出水價、批發(fā)價都要高于去年同期。但記者從多家陽澄湖大閘蟹銷售商處獲悉,今年的票面價、零售價基本維持原狀。從蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會獲悉,由于今年雨水過多,使得陽澄湖水位偏高,對光照有一定影響,再加上前期氣溫不高,大閘蟹蛻殼晚于往年,使得今年大規(guī)格蟹的產(chǎn)量明顯減少,預計總產(chǎn)量也會減少10%。
  
  早就習慣了在農(nóng)貿(mào)市場或者超市的生鮮柜臺買大閘蟹,青綠色的稻草繩很自然地讓人把蟹和鄉(xiāng)土氣息聯(lián)系起來,濕漉漉的大閘蟹讓很多年輕人望而卻步,寧可去餐廳,也不愿自己拎著回去煮。
  
  此前出現(xiàn)的蟹的新包裝,一面是銀色,另一面透明,整只大閘蟹不再裸露外面,而是放到這個設(shè)計精美的包中,看上去像是iPhone的原裝耳機包裝。這種包裝不但降低了死亡率,而且將蟹一個個隔開來,避免了萬一出現(xiàn)死蟹,它們的排泄物對其他蟹進行污染的情況。包裝內(nèi)還設(shè)計有凹槽,將蟹身多余的水排除,干爽整潔。而且讓很多年輕人不習慣的大閘蟹的手感也不再是問題。
  
  海鮮包裝,新鮮固然重要,去味,則讓人有更多買的欲望。
  
  回味大閘蟹的簡約包裝
  
  誰說大閘蟹包裝就非得橫枝招展才惹人愛?
  
  如今,高價蟹券滯銷,大螃蟹“橫行”百姓家。
  
  田女士昨晚去逛超市,看見超市大閘蟹促銷,每只不到7元錢。都說“中秋蟹兒肥”,今年中秋的螃蟹不僅肥美,而且便宜。從幾家水鮮市場了解到,買上10只螃蟹的價格也就幾十元到100多元。
  
  大螃蟹終于從禮品變成正常商品,曾經(jīng)一統(tǒng)市場的“蟹券”市場萎縮,致使大閘蟹過去被炒得高高在上的價格也回歸了平民。“以前中秋前一張蟹券賣600多元,800多元,都是送來送去的禮品,買的不吃,吃的不買。今年這種高價的蟹券賣不動了,都是打折賣,打到5折以下,賣得也不好。
  
  在互聯(lián)網(wǎng)渠道,崇尚健康又有新鮮創(chuàng)意的禮品更是備受追捧。有創(chuàng)意的、可重復使用的包裝成為消費者選購節(jié)日禮品的理由之一。少了送禮,佳節(jié)也變得輕松。
  
  好口碑引來的麻煩
  
  走親訪友送禮的禮單中,大閘蟹是少不了的重要角色。一些消費者在買好大閘蟹后也會精心挑選一個精美的包裝盒。在很多消費者心目中,“陽澄湖大閘蟹”一直是蟹中精品,價格不菲,而且個個都有系出名門的身份認證。
  
  可是如今,要把普通大閘蟹包裝成陽澄湖大閘蟹卻是相當容易。此外,出售竹編、紙盒等多種大閘蟹禮盒,這些外包裝盒上印有“陽澄湖大閘蟹”、“太湖大閘蟹”等字樣,除了產(chǎn)地不一樣,盒子外觀幾乎無差別。
  
  不過,對于這種印有產(chǎn)地的外包裝盒,商家認為就是打個擦邊球。一些蟹老板表示,現(xiàn)在很多消費者吃大閘蟹都認產(chǎn)地,陽澄湖蟹、太湖蟹還是深受市場歡迎的,所以印這兩個產(chǎn)地的盒子賣得好。
  
  其坦言,很多買的人也都是知道內(nèi)容和包裝不符的。
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