導讀：新修訂的《食品安全法》指出實行糧食質量安全追溯制度。以庫存糧食識別代碼為載體，建立從收購、儲存、運輸、加工到銷售的全程質量追溯制度，實現(xiàn)糧食質量安全的可追溯。
　　
　　新修訂的《食品安全法》明確規(guī)定：“國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。”新法從國家層面提出了建立食品全程追溯制度，為保障食品全產(chǎn)業(yè)鏈的安全提出了新要求，也為食品安全又配了“一把鎖”。
　　
　　而多家超市早已在生鮮市場上推出了掃二維碼追溯食品來源的服務，雖然仍然媒體曝光有不少二維碼存在造假或者追溯信息不齊全等問題，但總體來說，食品包裝上的“身份證”——二維碼，標明產(chǎn)地、儲存、運輸、加工到銷售等信息，讓消費者吃的放心，是大勢所趨。
　　
　　二維碼技術研究開發(fā)始于20世紀80年代末，是一種信息存儲技術。它是在一維碼的基礎上發(fā)展形成的一種新的信息存儲技術，其優(yōu)點是信息容量大且不依附于網(wǎng)絡和數(shù)據(jù)庫。而一維碼由于容量的限制，其應用需要依附于網(wǎng)絡和數(shù)據(jù)庫的支持。
　　
　　目前，二維碼的功能正在從傳統(tǒng)的防偽需求向基于物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的營銷功能上拓展。成為撬動一個傳統(tǒng)行業(yè)轉型升級的支點。在我國巨大的快速消費品市場，任何單一產(chǎn)品都有著海量的可變數(shù)據(jù)印刷需求。以往用于防偽溯源的可變數(shù)據(jù)，被限制在產(chǎn)品附加值較高、防偽需求較為突出的產(chǎn)品上，而針對營銷應用的二維碼，也開始大量出現(xiàn)在服裝、食品、醫(yī)藥、日化、玩具、奢移品、煙酒業(yè)、五金交電等多種行業(yè)。以二維碼為載體的可變數(shù)據(jù)印刷借助靈活、高適應性、低成本的噴墨技術，加快了標簽數(shù)字化的進程。
　　
　　QR碼是二維碼的一種，日本是使用QR二維碼多的國家，其次便是美國、韓國…等，二維碼愈來愈為大眾所認識、接受，倍諾防偽成為市場防偽溯源新趨勢，并快速增長，QR二維碼漸成為主流發(fā)展趨勢。
　　
　　通過二維碼防偽系統(tǒng)可對應產(chǎn)品一一生成加密的二維碼產(chǎn)品信息，將二維碼印刷或標貼于產(chǎn)品包裝上，用戶只需通過*的二維碼防偽系統(tǒng)或手機軟件進行解碼檢驗，既可獲知該產(chǎn)品的一連串的安全信息，從而達到放心購買和監(jiān)督打假的作用。