導(dǎo)讀：在食品市場(chǎng)中，食品包裝行業(yè)隨著居民消費(fèi)水平和健康意識(shí)的提高，食品消費(fèi)的升級(jí)也在不斷加快，消費(fèi)者對(duì)食品的要求不再僅僅滿足在吃飽上，對(duì)食品安全的要求將更高。

      早在2010年，中國(guó)人均國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到了3600美元。從世界各國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，人均國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到3000美元意味著公眾對(duì)食品及其他產(chǎn)品將由更高的追求。在食品市場(chǎng)中，食品包裝行業(yè)隨著居民消費(fèi)水平和健康意識(shí)的提高，食品消費(fèi)的升級(jí)也在不斷加快，消費(fèi)者對(duì)食品的要求不再僅僅滿足在吃飽上，對(duì)食品安全的要求將更高。

      而包裝作為食品生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在食品安全中的作用越來(lái)越大。食品包裝可以保護(hù)食品，防止食品在運(yùn)輸、搬用等過(guò)程中受到破損，但隨著包裝技術(shù)發(fā)展，食品包裝的功能越來(lái)越豐富，例如，真空包裝技術(shù)、氣調(diào)包裝技術(shù)、無(wú)菌包裝技術(shù)、微波殺菌技術(shù)等在包裝中的應(yīng)用，不但可以延長(zhǎng)食品的貨架期，還可以保障食品更安全；具有隔熱、防潮，遮光等性能的材料在包裝中的應(yīng)用避免了食品在流通過(guò)程中溫度、濕度和紫外線等自然氣候性因素的影響。

      被稱為*嚴(yán)的《食品安全法》于今年4月份公布，其對(duì)食品安全的要求更加嚴(yán)格，這對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，一方面可以使食品行業(yè)更加規(guī)范，淘汰掉一些小的“作坊式”企業(yè)，另一方面也將促使食品企業(yè)采用新的技術(shù)，使企業(yè)生產(chǎn)出更加安全的食品。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中食品包裝將會(huì)扮演怎樣的角色呢？食品包裝是食品安全的重要組成部分，而食品包裝安全除了跟食品包裝機(jī)的與否息息相關(guān)外，安全包裝材料的應(yīng)用也是事關(guān)食品安全問(wèn)題的重要一環(huán)。食品包裝不但可以保證食品安全，食品包裝不單可以保證食品不受外界污染，而且好的包裝還可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

      包材對(duì)食品發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，一個(gè)好的包裝材料，可以使食品更加方便儲(chǔ)存，更加安全的到消費(fèi)者手里?，F(xiàn)在各種各樣形式的包裝材料非常多，比如塑料瓶、易拉罐等。包裝材料在食品安全方面，包括兩個(gè)方面，一個(gè)是包裝食品的安全，一個(gè)好材料可保證不會(huì)受到外界空氣的污染以及環(huán)境的污染因素對(duì)食品的影響；另外通過(guò)好的包裝形式可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。包裝材料本身也是有很多天然的以及人工生產(chǎn)的各種材料，同時(shí)也要保證包裝材料的各種成分不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)品負(fù)面的影響。包裝工業(yè)現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，有一些新的技術(shù)，如包裝材料釋放一些對(duì)包裝食品的正面因素，使口味很鮮美。包裝材料一個(gè)是保證安全，一個(gè)是提升品質(zhì)。我們國(guó)家在包裝材料方面，一方面制訂標(biāo)準(zhǔn)，一方面規(guī)范。在相關(guān)材料、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及材料本身的安全性方面，均有安全性的要求。