導讀：中國的真空包裝技術(shù)是在上世紀80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春?。
　　
　　食品、藥品是老百姓的民生工程，一方面需要企業(yè)加強自律，另一方面政府有關(guān)部門加強執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，避免其進入市場。
　　
　　抽檢不合格的食品中，“微生物超標”是主要的原因。真空包裝是食品眾多包裝中的一種，因其采用擠壓去除食物中多余空氣的方法封存食物，有利于防止食品變質(zhì)，而受到食品企業(yè)和消費者的青睞。
　　
　　中國的真空包裝技術(shù)是在上世紀80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。隨著、多功能真空包裝機以及阻隔性優(yōu)良的包裝材料的研制和應用，以及真空包裝與充氣、輻射、冷凍、吸氧劑、乙烯吸收劑等物理、化學方法處理相結(jié)合，未來真空包裝技術(shù)將會給食物帶來更好的貯藏保鮮效果。
　　
　　*，食品安全問題的發(fā)生，一部分是因為食品在生產(chǎn)過程中沒有達到出廠標準，另一方面還可能是食品在運輸和存儲中造成污染。目前，我國每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域，但超過20%的產(chǎn)品由于冷凍(藏)不到位，在運輸過程中被浪費。冷鏈物流不僅能很好的解決食物因流通問題而帶來的損失，還能保證食品運輸過程中處于低溫環(huán)境，從而避免細菌滋生等食物污染問題。
　　
　　近兩年，國家為了進一步促進我國冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展，提升冷鏈運輸物流服務水平，提出了大力提升冷鏈運輸規(guī)?；?、集約化水平；加強冷鏈物流基礎設施建設；完善冷鏈運輸物流標準化體系，積極推進冷鏈運輸物流信息化建設；大力發(fā)展共同配送等*的配送組織模式；優(yōu)化城市配送車輛通行管理措施；加強和改善行業(yè)監(jiān)管；加大財稅等政策支持力度；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用等意見。