隨著材料科學(xué)的不斷發(fā)展及人們對食品包裝安全、環(huán)境安全等認(rèn)識的不斷提高和重視，扭結(jié)包裝從材料到外形等也得到了不斷發(fā)展和提高，然而如何將其更好的應(yīng)用并發(fā)揮其大的作用，還需要我們更深入的去探討研究。

 

      扭結(jié)包裝主要應(yīng)用于糖果、巧克力、果脯、牛肉干等食品的包裝，此類包裝方式起始于十九世紀(jì)初期的英國倫敦，當(dāng)時倫敦的糖果店使用紙張包裝糖果，后來糖果生產(chǎn)商逐漸使用帶有剪裁邊或者花邊的包裝紙將糖果扭結(jié)包裝。至今扭結(jié)包裝仍然保持了雅致和易于使用的優(yōu)點(diǎn)，同時它還能保護(hù)糖果防潮濕、阻氧以及防各種其它污染物。

 

　  初用于扭結(jié)包裝的材料是紙類，后來透明的賽璐玢玻璃紙出現(xiàn)后代替紙的扭結(jié)包裝，再后來各種塑料基材的扭結(jié)膜相繼被開發(fā)出來，如聚乙烯（HDPE）扭結(jié)膜、聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)膜、流延聚丙烯（CPP）扭結(jié)膜、聚酯（PET）扭結(jié)膜等。賽璐玢玻璃紙自從上世紀(jì)二十年代被研制出來后，以其優(yōu)異的扭結(jié)性、極好的透明性，被*廣泛地應(yīng)用在扭結(jié)包裝，但其防濕性差，易燃，污染較嚴(yán)重，到八十年代硬質(zhì)聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)膜出現(xiàn)后其應(yīng)用受到*影響，基本被硬質(zhì)聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)膜取代。硬質(zhì)聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)膜具有優(yōu)異的扭結(jié)性、透明性、防潮性及均衡的縱橫向性能等，在初期得到廣泛使用。由于聚氯乙烯（PVC）內(nèi)含有一些有毒添加劑和增塑劑，可能滲出或氣化；部分添加劑會干擾人體內(nèi)分泌，部分可增加致癌風(fēng)險；焚化聚氯乙烯（PVC）垃圾會產(chǎn)生致癌的二惡英而污染大氣等原因，目前在歐洲、美國、日本、韓國及中國臺灣等地區(qū)聚氯乙烯（PVC）扭結(jié)薄膜已被聚酯（PET）扭結(jié)薄膜。而在亞洲、非洲、南美洲等地區(qū)，聚氯乙烯（PVC）薄膜對環(huán)境的影響被忽視了，現(xiàn)在仍然將聚氯乙烯（PVC）薄膜用于扭結(jié)包裝。