導(dǎo)讀：近期，塑化劑又再次被推上風(fēng)口浪尖，而我們回顧過(guò)往塑化劑的負(fù)面消息，往往集中在食用油與酒包裝上。
　　
　　塑化劑過(guò)往負(fù)面消息
　　
　　2012年12月以來(lái)，白酒中塑化劑問(wèn)題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。在*食品*的協(xié)調(diào)下，原衛(wèi)生部委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)通用原則和方法，依據(jù)我國(guó)居民食物消費(fèi)量和主要食品中塑化劑含量數(shù)據(jù)，對(duì)成人飲酒者的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了國(guó)家*塑化劑標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估。
　　
　　去年五月份，一則關(guān)于“花生油致癌物超標(biāo)326倍”的消息成為各大媒體的熱點(diǎn)，塑化劑再次站在風(fēng)口浪尖。該消息緣于廣東省廣州市五月公布的第二批日常抽樣檢驗(yàn)公告。食用油、油脂及其制品產(chǎn)品方面，1瓶裕豐牌花生油鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）超標(biāo)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量值是0.3mg/kg，而抽樣實(shí)測(cè)值為97.8，超標(biāo)326倍，產(chǎn)品由廣東省糧油儲(chǔ)運(yùn)公司第三倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)。
　　
　　食用油接觸塑化危害不可避免？
　　
　　DBP是一種環(huán)境荷爾蒙，可影響人體內(nèi)分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，*大量攝入可能會(huì)導(dǎo)致肝癌，若是處在發(fā)育期的幼兒，它帶來(lái)的潛在危害會(huì)更大。雖然相關(guān)專家表示其“不大可能引發(fā)急性毒性，長(zhǎng)時(shí)間高劑量攝入，可能會(huì)有慢性傷害。”但相關(guān)毒理學(xué)證據(jù)顯示，DBP會(huì)造成內(nèi)分泌干擾，但具體的干擾力度，得看劑量。另外，美國(guó)有研究發(fā)現(xiàn)，一些肥胖和糖尿病人尿液中檢出DBP代謝物，提示*不良攝入DBP，會(huì)是肥胖和糖尿病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。
　　
　　是否能尋找替代材料？
　　
　　一位花生油企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，該企業(yè)也曾用過(guò)軼罐包裝，但一方面成本過(guò)高，另一方面鐵罐也可能會(huì)出現(xiàn)氧化等反應(yīng)，消費(fèi)者也普遍反映鐵罐使用起來(lái)不方便。而如果使用玻璃瓶則會(huì)給運(yùn)輸帶來(lái)不方便，他還表示，目前即使國(guó)外原裝進(jìn)口的橄欖油等產(chǎn)品，也都是使用塑料瓶包裝，只有少只有少數(shù)禮品裝采用玻璃瓶。
　　
　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任厲曙光曾對(duì)食用油中塑化劑的遷移做過(guò)多年研究，并發(fā)表過(guò)《食用油及其加熱產(chǎn)物中肽酸酶類增塑劑的分析》報(bào)告，他通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)含有增塑劑的塑料制品接觸到食品中所含的油脂等成分時(shí)，塑化劑便會(huì)溶入這些成分中。塑料中塑化劑的含量越高，可能被溶出的增塑劑數(shù)量就越大。
　　
　　在業(yè)內(nèi)專家看來(lái)，塑料桶裝花生油不安全的結(jié)論，不能一概而論。美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士云無(wú)心曾表示，塑化劑易溶于油，如果是聚氯乙烯塑料桶，的確可能含有不少塑化劑。但這里除了考慮塑料種類，還需要考慮油的食用量。他指出，影響健康的是攝入的塑化劑的總量，由油中的含量和食用量共同決定，如果沒(méi)有具體數(shù)據(jù)，只憑猜測(cè)推理，意義不大。
　　
　　塑化劑何來(lái)深認(rèn)知與嚴(yán)格規(guī)劃
　　
　　國(guó)家*塑化劑標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估中心認(rèn)為，DEHP和DBP對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物具有內(nèi)分泌干擾作用，可影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的生殖發(fā)育，但目前尚缺乏人體健康損害的直接證據(jù)。白酒中含塑化劑問(wèn)題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。在*食品*的協(xié)調(diào)下，原衛(wèi)生部委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。
　　
　　目前，由于塑料制品的廣泛使用，DEHP和DBP已成為一種普遍存在的環(huán)境污染物。2012年12月以來(lái)，白酒中塑化劑問(wèn)題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。在*食品*的協(xié)調(diào)下，原衛(wèi)生部委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)通用原則和方法，依據(jù)我國(guó)居民食物消費(fèi)量和主要食品中塑化劑含量數(shù)據(jù)，對(duì)成人飲酒者的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了國(guó)家*塑化劑標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估。
　　
　　國(guó)家*塑化劑標(biāo)準(zhǔn)為防止白酒產(chǎn)品中塑化劑的污染，食品包裝材料、容器、加工器具等食品接觸材料的生產(chǎn)，以及食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。以及食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家*塑化劑標(biāo)準(zhǔn)。