導讀：食品包裝的問題可謂是時時牽動人心，但也只是牽動人心而已。無論是從食品包裝知識，還是對包裝材料的重視上，我們需要的，都是知識“普及”。
　　
　　為了加強食品包裝的安全性，國家質檢總局早在2006年就將QS（Qualitysafety）擴展到了食品用塑料包裝、容器、工具等制品。因此，現(xiàn)在的QS不僅僅是針對食品本身，同時也針對食品包裝。它相當于歐盟的杯叉標志，德國的刀叉標志，證明該產品已經經過衛(wèi)生監(jiān)管部門和國家質量監(jiān)管部門審核后質量合格，能夠保證消費者的健康。
　　
　　但相比較而言，我國的食品包裝材料生產企業(yè)卻對包裝材料本身的安全性認識模糊，重視程度不足，法律意識淡薄。比如，當前我國生產仿瓷餐具的廠家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發(fā)的安全隱患不斷刺激著消費者脆弱的神經。因此，提高全社會的食品包裝安全意識，加強食品包裝材料的檢驗檢測和監(jiān)管力度，強化食品包裝企業(yè)行業(yè)自律勢在必行。
　　
　　那么食品包裝材料是如何對人體健康產生危害的呢？在與食品接觸的過程中，包裝材料里的有害物質會隨著接觸時間的增長，逐漸遷移到食品內，當在食用食品時有害物質就會伴隨食品一同進入人體，從而影響到使用者的健康。
　　
　　食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺面與食品會發(fā)生偶然接觸。紙制包裝食品放進保溫包內，與保溫包內壁會發(fā)生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質的遷移提供機會。
　　
　　從生產加工角度來講，食品包裝的危害性也可以分為兩方面。，材料本身造成的危害。絕大多數(shù)包裝材料是化工產品，其材料本身就存有隱患。例如塑料高溫時產生裂解的單體，金屬材料中的重金屬等都有可能通過包裝轉移到食品中去。第二，生產過程中的違規(guī)添加物造成的危害。比如，某些廠家使用回收紙張生產食品包裝用紙，同時為了提高紙張的白度使用熒光增白劑，有研究表明熒光增白劑進入人體會大大增加人體患癌癥的幾率?？赡艿倪`規(guī)添加劑還有鄰苯二甲酸酯，這是一種廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋、膠管、清潔劑等產品的增塑劑。一旦溶出并進入人體就會對人體產生類似雌性激素的作用，干擾人體內分泌，危害男性生殖系統(tǒng)，增加女性患乳腺癌的幾率，同時會危及兒童肝臟腎臟，引起兒童的性早熟。
　　
　　在消費者意識方面，國內消費者更多關注食品本身，聚焦保質期、食品標簽等方面，對食品包裝的安全性缺乏了解。而國外的消費者安全意識較強，他們會自覺地采購帶有食品安全標示的食品包裝制品，而且嚴格按照包裝制品上的警示語進行使用；當發(fā)現(xiàn)食品包裝有問題時，消費者通常還會主動聯(lián)系生產廠家或者當?shù)乇O(jiān)管部門進行詢問、質疑乃至投訴，甚至采用法律手段來保障自身利益。
　　
　　從政府監(jiān)管來看，歐盟各國早在上世紀50年代就建立了食品包裝材料的安全法規(guī)，同時開展包裝對于食品影響的研究，發(fā)展至今，歐盟已經建立了相對完善的食品包裝材料法律法規(guī)體系，對于食品包裝的監(jiān)管力度也更為嚴格。
　　
　　因此，有必要借鑒*進的食品包裝理念和管理經驗。例如嬰兒奶瓶中存在的雙酚A是聚碳酸酯（PC）奶瓶生產過程中可能產生的一種有害物質，它會引起乳腺癌、心臟病等病癥。雖然我國對雙酚A的含量有所限制，但國外設立的標準比國內更加嚴格，限量更低。對于生產企業(yè)國外會把質量管理和安全管理相結合，對于原材料、輔助材料、供應商資質、生產工藝、工藝參數(shù)以及成品控制方面都有一套嚴格的要求。
　　
　　總體而言，要使食品包裝真正成為保障人類安全的道防線，仍存在著不小的差距，食品包裝領域仍需邁出更堅實的步伐。