導(dǎo)讀：我們普遍認(rèn)為食品質(zhì)量安全問題主要在于食品本身，而往往忽略了食品包裝材料，實(shí)際上與食品直接接觸的各類包裝材料的質(zhì)量有時(shí)恰恰是食品質(zhì)量事件的罪魁禍?zhǔn)住?br />　　
　　近，由江南大學(xué)牽頭、國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心主要承擔(dān)的科研成果——《食品包裝材料有害物質(zhì)控制技術(shù)研究與應(yīng)用》榮獲中國石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。據(jù)介紹，該項(xiàng)研究主要針對(duì)塑料食品包裝容器中有害物遷移規(guī)律及安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)研究。綜合考慮了PC制品老化的影響因素，科學(xué)、合理地設(shè)定了PC制品老化試驗(yàn)條件，研究了PC制品安全性與使用壽命的關(guān)系，并提出PC制品的使用壽命要求。
　　
　　通過此項(xiàng)目的實(shí)施，國家質(zhì)檢中心從國內(nèi)外法規(guī)研究到包裝材料中有毒有害物質(zhì)的檢測技術(shù)開發(fā)均得到全面提升，有助于培養(yǎng)一批在食品包裝安全研究領(lǐng)域的研究人員和專業(yè)檢測技術(shù)人才，逐步形成了一支食品包裝材料安全性研究隊(duì)伍，從而在食品包裝材料安全性研究及監(jiān)管技術(shù)支撐中將發(fā)揮重要作用。
　　
　　后，各大包裝材料的生產(chǎn)廠家，作為包裝材料的生產(chǎn)廠家，除了嚴(yán)格選用合格的、衛(wèi)生、安全的全部原輔材料之外，還應(yīng)注重生產(chǎn)車間的環(huán)境，注重操作人員的身體健康。車間應(yīng)無傳染病菌存在，應(yīng)符合GMP的要求，操作人員要定期檢查健康狀況，不能讓攜帶病毒、病菌的人員去生產(chǎn)包裝材料，出廠前的成品要進(jìn)行細(xì)菌項(xiàng)目的檢查。只有符合這些條件，才能后做成完全令人放心的、衛(wèi)生安全的食品包裝材料。