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國內(nèi)乳品包裝設(shè)備市場近況淺析

2011-04-18 09:27:49慧聰閱讀量:1019 我要評論


  經(jīng)過二次延期和歷時4個多月的*大規(guī)模的乳業(yè)整頓和乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可證重新審核,至2011年3月31日已終結(jié)和定調(diào)。依據(jù)審核結(jié)果,筆者了解到,在全國范圍內(nèi)共有1176家受理申請重新核準生產(chǎn)許可資格的企業(yè),只有643家獲得了通過,通過率占55%還不足,另有107家仍處于停產(chǎn)整改中,有426家未獲通過。
  
  對于這樣一種結(jié)果,想必很多人都會感到意外,其實意外的不僅有消費著,還有那些乳品包裝設(shè)備生產(chǎn)廠家,因為這在一定程度上影響了乳品包裝設(shè)備產(chǎn)品的銷售,國內(nèi)市場的變化,對設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)到底有何影響?面對市場變數(shù),設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)又該如何應(yīng)對?
  
  乳企換證 包裝設(shè)備生產(chǎn)廠家有何影響?
  
  近些年,隨著我國乳業(yè)的迅猛發(fā)展,各乳制品加工廠家的競爭也愈演愈烈,這也隨之帶動了與其相關(guān)的加工及包裝機械行業(yè)的發(fā)展。
  
  *,國外的設(shè)備價格普遍比較昂貴,企業(yè)多把希望寄托在價格相對便宜的國產(chǎn)乳品加工包裝機械上。目前國產(chǎn)乳品包裝加工機械,雖然在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面已形成較為完善的產(chǎn)品體系,但在關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)上仍不盡人意。
  
  此次乳制品生產(chǎn)企業(yè)的“換證”,對于國內(nèi)的乳品包裝設(shè)備生產(chǎn)廠家來說,可以說是一個機遇,也可以說是一個挑戰(zhàn)。
  
  筆者在采訪中發(fā)現(xiàn),對于國內(nèi)的一些大的包裝設(shè)備生產(chǎn)廠家來說,此次乳企的“換證”可謂是一個大的機遇。大企業(yè)有自己的技術(shù)研發(fā)團隊,有自己的核心技術(shù),產(chǎn)品定位,多以出口為主。此次乳品行業(yè)“換證”,淘汰的多是中小型乳制品加工企業(yè),而對于一些大型的乳品加工企業(yè)來說,不但沒有被淘汰,反而加大產(chǎn)能,跑馬圈地,忙著兼并瀕臨被淘汰的企業(yè),進而會采購一些的設(shè)備,這對那些大型的乳品包裝設(shè)備生產(chǎn)廠家來說,應(yīng)該是個不錯的消息。
  
  但對于一些中小型的包裝設(shè)備生產(chǎn)廠家來說,卻是一次巨大的挑戰(zhàn)。中小型企業(yè)產(chǎn)品定位中低端,多以內(nèi)銷為主,此次乳品行業(yè)的“大洗牌”,其結(jié)果是大批乳制品加工企業(yè)的倒閉或者是被兼并,其影響是部分乳品包裝設(shè)備銷量的降低,甚至是滯銷。企業(yè)訂單減少,產(chǎn)品市場份額也隨之減少,這勢必會影響企業(yè)的發(fā)展。企業(yè)該何以應(yīng)對,應(yīng)該是擺在決策層面前的一個不得不解決的問題。
  
  但也有一些企業(yè)感覺此次乳品行業(yè)的“換證”對其影響并不是很大,因為該類型的企業(yè)其產(chǎn)品應(yīng)用比較廣泛,乳品包裝設(shè)備只是業(yè)務(wù)的一小部分,雖然市場出現(xiàn)了變化,但其大部分產(chǎn)品沒有出現(xiàn)銷量下降或者滯銷的情況。產(chǎn)品市場份額決定企業(yè)的發(fā)展,面對市場變數(shù),訂單沒有減少,企業(yè)仍會穩(wěn)步向前發(fā)展。
  
  企業(yè)如何應(yīng)對?轉(zhuǎn)型?加大研發(fā)?擴大產(chǎn)品線?
  
  乳品行業(yè)“換證”,有人歡喜有人憂。其實筆者覺得,對于市場上的一些變化,一個敏感的企業(yè)應(yīng)該能提前“嗅”到一些東西。
  
  企業(yè)的生存是一個永遠不能被遺忘的話題,在弱肉強食的“叢林”法則下,弱小者只能被那些強壯的森林“猛獸”給無情地吞噬。
  
  但無論是生物進化的歷程,還是人類社會的發(fā)展都告訴我們一個千古不變的真理:后留下的不是強大的,而是適合的。于是,森林中的恐龍消失了,嬌小的猴子卻繁衍至今。同樣,今天的中小型企業(yè)在大型企業(yè)的“十面埋伏”中,也在尋求生存和發(fā)展之道。
  
  乳品企業(yè)“換證”,大批企業(yè)倒閉或者選擇轉(zhuǎn)行,在一定程度上對一些中小乳品包裝設(shè)備生產(chǎn)廠家產(chǎn)生了較大的影響,面臨市場份額的降低,訂單的減少,企業(yè)會坐以待斃嗎?不會。不坐以待斃,怎么做才能緩燃眉之急呢?
  
  或許加大研發(fā)力量是個不錯的選擇,加大研發(fā)力量,提高自身的技術(shù)水平,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,博得更多大型乳品加工生產(chǎn)企業(yè)的青睞,進來企業(yè)做大做強。加大研發(fā)力量,對于一家大中型企業(yè)來講,或許還有希望,還有時間去做這件“耗時”的投資,但這對于一個小型企業(yè),加大研發(fā)力量,度過眼前的“難關(guān)”,談何容易。
  
  或許加大營銷力度是個不錯的選擇,提高自己在市場中的度,讓更多的“買家”來了解自己,擴大自己產(chǎn)品的影響力,增加訂單,擴大市場份額。市場是個大市場,加大營銷力度以求在市場中生存是一條不錯的路,但單一的營銷方式已經(jīng)不再適合現(xiàn)今的市場。網(wǎng)絡(luò)是個不可抵擋的趨勢,選擇在網(wǎng)絡(luò)上成交業(yè)務(wù),采取線上線下交流的形式,沒準是企業(yè)一個新的市場盈利點。
  
  或許擴大產(chǎn)品線是個不錯的選擇,“不要把雞蛋放在一個菜籃子里”,這句至理名言,想必很多人都能熟記于心,如果真能運用到實際中來,我想,企業(yè)的經(jīng)營風險會降低很多,但同時也帶來了企業(yè)運營成本的增加。但從長遠的角度來看,企業(yè)想發(fā)展壯大,增加產(chǎn)品的種類,擴大產(chǎn)品的適應(yīng)范圍,提高產(chǎn)品的競爭力,是一個必走的道路。
  
  或許企業(yè)轉(zhuǎn)型是個不錯的選擇,小企業(yè)經(jīng)營靈活,產(chǎn)品種類不是很豐富,容易在市場中找到自己的位置?,F(xiàn)如今對于小企業(yè)來講,乳品包裝設(shè)備不好做,就轉(zhuǎn)型做飲料或者其它的包裝設(shè)備唄,或者干脆就退出這行,轉(zhuǎn)行做別的。當然,這些都是下下策,企業(yè)只有走到絕路的時候才會選擇轉(zhuǎn)型。這次乳品行業(yè)“換證”,雖然對一些中小企業(yè)是一個不小的打擊,但并不見得是“致命”的,企業(yè)在市場上重新找到自己定位,還是有活路的。能適應(yīng)“叢林法則”,能經(jīng)得住市場的考驗,這樣的企業(yè)才是真正的企業(yè)。
  
  筆者諫言:提升技術(shù)水平方能增強企業(yè)競爭力
  
  在中國乳業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下,在大家都在圍繞奶源與市場和產(chǎn)業(yè)的各種爭論中,人們卻忽視了包裝加工機械技術(shù)這個產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán)的發(fā)展。
  
  目前,我國的乳品包裝加工機械行業(yè)的發(fā)展存在以下一些矛盾,其初級產(chǎn)品的低水平與終端產(chǎn)品的高安全性要求的矛盾牛奶是一種高時效性食品,在加工包裝過程中必須保證終端產(chǎn)品各項微生物指標達到食品安全性的要求。我國的生鮮牛奶的微生物指標較之發(fā)達國家的指標存在著很大的差距。
  
  只有提高裝備衛(wèi)生安全的一致性和連續(xù)性,才能應(yīng)對這種原料原有工藝性的改變。行業(yè)的特殊要求與復(fù)合型技術(shù)人才缺失的矛盾在乳品加工包裝裝備中,UHT及無菌技術(shù)位于較高技術(shù)層次上,是相關(guān)技術(shù)學科的綜合性成果,也是國內(nèi)需要突破的關(guān)鍵技術(shù)和裝備。
  
  乳品加工包裝裝備行業(yè)是一個具有特殊要求的行業(yè),從技術(shù)層面上而言,制造商應(yīng)該具備生化制藥裝備制造技術(shù)、乳品加工工藝師的經(jīng)驗、自動化集成技術(shù)的能力和全面質(zhì)量控制的手段等綜合素質(zhì)。
  
  但整個行業(yè)資本構(gòu)成相對簡單,格局較分散,企業(yè)間相互封鎖,技術(shù)壟斷,閉門造車的現(xiàn)象較為嚴重。在技術(shù)層次上,多為低水平共性常規(guī)裝備生產(chǎn),高素質(zhì)人才極度缺乏,具備自主創(chuàng)新與研發(fā)能力的廠家。行業(yè)宏觀指導屬于多個行業(yè)協(xié)會,政出多門形成了一個無明確宏觀導向,也無發(fā)展扶持政策,更無技術(shù)規(guī)范監(jiān)督的“三無行業(yè)”,嚴重地制約了整體技術(shù)水平的提高,大大滯后于乳品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
  
  筆者覺得,在保留自己核心競爭力的前提下,企業(yè)之間應(yīng)該有必要的交流,一方面增加企業(yè)的緊迫感,強迫自己在市場競爭中快速的進步;另一方面,企業(yè)之間交流,相互學習優(yōu)良的技術(shù),共同進步,才能夠促進整個行業(yè)的發(fā)展。
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