【ppzhan摘要】包裝已經(jīng)成為人們工作和生活的一部分，不管是線下購置的產(chǎn)品還是線上購置的產(chǎn)品，人們都越來越習(xí)慣存在包裝。在這中間，包裝的作用已經(jīng)不再停留在基本的保護(hù)產(chǎn)品的作用。真空包裝也在包裝行業(yè)中占據(jù)很大的比重。
　　
　　據(jù)預(yù)測(cè)，包裝的銷售額到2016年年增長(zhǎng)將達(dá)到8200億美元。我國包裝工業(yè)總產(chǎn)值到2015年可達(dá)到6000億元，平均每年以6%的速度增長(zhǎng)。食品包裝作為包裝行業(yè)的支柱型產(chǎn)業(yè)即將迎來飛速發(fā)展，其中真空包裝機(jī)同樣漲勢(shì)喜人。
　　
　　在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。今天的包裝形式多種多樣，儲(chǔ)存的形式也各有不同，其中保鮮功能成為越來越多的消費(fèi)者的要求，真空包裝由于可以除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，受到食品企業(yè)的歡迎。真空包裝機(jī)的出現(xiàn)為我國食品行業(yè)注入了新的活力，并一躍成為包裝機(jī)械產(chǎn)品中的領(lǐng)頭兵。

　　
　　真空充氣包裝是將食品或其它待包裝物裝入包裝袋，抽出袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定的真空度后，再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，后，一次完成封口與壓印日期工序。使用產(chǎn)品內(nèi)充滿氣體，（膨化食品，面包，魚片等等產(chǎn)品）主要還有抗壓、防碎、阻氣、保鮮、保持干燥等一些利保存的條件。
　　
　　食品霉腐變質(zhì)主要由微生物造成的，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。于是真空包裝機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。
　　
　　真空包裝機(jī)采用了高密封度的真空室，堅(jiān)固耐用，整體機(jī)架采用了不銹鋼材料制作而成，不會(huì)生銹。采用了機(jī)電一體化，操作簡(jiǎn)單。目前真空包裝機(jī)已經(jīng)被運(yùn)用之許多的行業(yè)主要有食品、醫(yī)藥等行業(yè)，有了真空包裝機(jī)可以讓人們購買到更加安全、更加可靠的產(chǎn)品，也讓生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省了大量的包裝材料和勞動(dòng)力。真空包裝機(jī)將更好的為整個(gè)市場(chǎng)服務(wù)。
　　
　　隨著生活節(jié)奏的加快以及生活水平的提高，深加工的產(chǎn)品憑借便利等優(yōu)勢(shì)更受歡迎。所以在食品行業(yè)飛速發(fā)展的現(xiàn)在，真空包裝也順勢(shì)發(fā)展。