【ppzhan摘要】隨著經(jīng)濟的發(fā)展，速凍食品成為人們?nèi)粘＿x購食品的重要組成部分。據(jù)悉，在廈門質(zhì)監(jiān)部門速凍食品五項標準的影響下，速凍食品將要進行大變裝，這將為包裝行業(yè)的發(fā)展提供廣闊的市場。
　　
　　近日，速凍食品五項標準宣貫會召開，會上頒布了很多新的速凍食品標準。這就表示在食品外包裝將依據(jù)新標準進行更換。這就促進廈門包裝行業(yè)的進一步發(fā)展。
　　
　　據(jù)悉，現(xiàn)在新的產(chǎn)品包裝已經(jīng)陸續(xù)投用，與此前的舊包裝相比，主要變化在于，正面明確標有“速凍調(diào)制食品肉糜類制品”，產(chǎn)品背面也有明確，而以前只是標有速凍食品。
　　
　　目前，廈門速凍食品企業(yè)共有79家，涵蓋了速凍米面品、肉制品及其他類制品。“除了《速凍調(diào)制食品》已經(jīng)開始強制實施外，其他四項標準剛開始在行業(yè)內(nèi)推行。”會議透露。
　　
　　隨著包裝行業(yè)的發(fā)展，包裝已經(jīng)成為商品的組成部分之一，而對于速凍食品而言，包裝就顯得更為重要。那么如此廣闊的市場，包裝企業(yè)如何在這其中脫穎而出，成為大家共同關心的事情。
　　
　　食品安全問題是近討論比較熱門的話題。食品是關系國計民生的重大問題，與此息息相關的食品包裝機械責任重大?？茖W技術是生產(chǎn)力，包裝機械市場需向智能化發(fā)展，隨時間的推移，這種強勁要求不斷升溫。
　　
　　隨著“金葡菌門”、五芳齋“粽子門”等多起冷凍食品安全事故的發(fā)生，越來越多食品包裝、運輸方面問題暴露出來。不少生產(chǎn)企業(yè)開始重視自身的包裝設計，其中將包裝膜增厚，或使用復合鋁箔成為越來越多企業(yè)的選擇，這小小的變化卻對包裝設備企業(yè)提出了更高的要求。
　　
　　以往的冷凍食品包裝由于材質(zhì)、包裝過程中的技術等問題，袋子在低溫狀況下會變得發(fā)脆，并導致其耐沖擊性變得較差，在食品的運輸、裝卸、貨架擺放等過程中，很容易造成包裝袋破裂、開袋等現(xiàn)象。如果再不注意，就有可能影響食品的質(zhì)量，形成食品安全隱患。
　　
　　另外，以往的設備由于是旋轉式切割，在生產(chǎn)過程中很容易因為相互拉扯而造成包裝袋發(fā)生扭曲、封口不嚴等問題，同時對包裝材料等造成一定程度上的浪費，還很影響工作效率。
　　
　　別小看包裝膜增厚，雖然只是點小小的改變，以往普通的旋轉式包裝機就生產(chǎn)不了，它在旋轉切割的過程中很容易拉扯，切割出來的包裝袋就無法保證食品安全了。
　　
　　目前，冷凍食品的包裝形式有兩大類：柔軟類型和堅硬類型。柔軟類型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。因此，食品行業(yè)對食品包裝機要求多功能化。
　　
　　保證食品安全，嚴把包裝關冷凍食品包裝作為保證冷凍食品安全衛(wèi)生的重要手段得到了更廣泛的重視，在實際生產(chǎn)中，食品包裝機供應商應注意市場的需求技術和功能，提供人們需要的包裝設備。只有這樣才能保證食品從包裝的原材料供應、包裝作業(yè)、商品流通及貿(mào)易等流程的順利進行。隨著市場經(jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展，包裝的標準化、規(guī)范化以及變化越來越重要，我們只有嚴格要求自己，這樣才能使我們包裝機械的商品走得更遠。
　　
　　食品生產(chǎn)企業(yè)需做到從包裝材料到包裝方式，從環(huán)境要求到標識處理*，因此，行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品包裝機械，盡量減少設備作業(yè)過程發(fā)生的安全隱患，食品包裝機械行業(yè)面臨著改革，需引進其他*國家的包裝機械采用計算機控制的技術，使國內(nèi)包裝機械向高速度、率、高質(zhì)量的方向發(fā)展。冷凍食品包裝的基本要求是從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售，保持其產(chǎn)品的品質(zhì)特性，防止細菌污染且食用要方便。因此，食品包裝機設備技術要求更高。