【ppzhan摘要】放眼市場，真空包裝食物隨處可見，但是這其中有多少是通過我過的真空包裝機生產(chǎn)出來的呢？所占的比例實在過少，這固然與我國真空包裝機械行業(yè)發(fā)展之后脫不了關(guān)系。在崇尚機械的自動化和智能化的時候，我國的真空包裝機械也亟需實現(xiàn)機電一體化，搶占市場。
　　
　　真空包裝機可以排除包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)；能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染；可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂，因此廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
　　
　　真空包裝技術(shù)伴隨著改革開放而進(jìn)入我國穩(wěn)步發(fā)展，它因保證產(chǎn)品的原汁原味，為食品安全提供了保障備受歡迎。龐大的市場需求為行業(yè)的發(fā)展提供了原動力。隨著需求的多樣化，市場上根據(jù)需求也出現(xiàn)了各種各樣的真空包裝機。使用真空包裝機，能夠使得工作簡單易行、效率高，包裝出來的效果大方得體、質(zhì)量可靠，但與發(fā)達(dá)國家相比，仍然存在很大的差距。
　　
　　目前，國外發(fā)達(dá)國家已將微機控制、激光技術(shù)、人工智能、光導(dǎo)纖維、圖像傳感、工業(yè)機器人等高新技術(shù)成熟的應(yīng)用于包裝機械。我國也需全面實現(xiàn)自動化技術(shù)，而這并不能一蹴而就。我國包裝機些行業(yè)要盡快改變以低技術(shù)含量為主的狀況，學(xué)習(xí)*進(jìn)技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)低耗、產(chǎn)銷對路的大型成套設(shè)備和高新技術(shù)產(chǎn)品。同時專注潮流，增強創(chuàng)新機制和吸引人才的能力，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新成果，迅速進(jìn)入研發(fā)商業(yè)化。在細(xì)分市場的前提下，形成自己的優(yōu)勢，建立差異化的市場競爭體系，而差異化道路才是我國包裝機械行業(yè)真正擺脫國外高壓技術(shù)、資金優(yōu)勢的有效途徑。