【ppzhan摘要】茶在中國(guó)具有悠久的歷史，在人們的日常生活中占有重要地位，并在發(fā)展的過(guò)程中形成了*特色的茶文化。伴隨茶葉發(fā)展的，還有茶葉的外包裝，從當(dāng)初的簡(jiǎn)單紙包裝，到后來(lái)的鐵罐包裝、陶瓷包裝，以及現(xiàn)在的真空包裝，經(jīng)歷了一個(gè)不斷演化的過(guò)程。

      小小的真空包裝袋竟有四層，包裝袋里面還能充進(jìn)氮?dú)?？是的，曾幾何時(shí)，安溪茶葉還是用紙包，或者用陶瓷罐包裝。要喝茶的時(shí)候，從罐里面取出一小把。如今，這樣的包裝基本上只留在我們的記憶中了。

      今年9月份，中國(guó)茶葉包裝城將在福建安溪試運(yùn)行，成為繼安溪中國(guó)茶都、茶博匯后，安溪又一個(gè)茶產(chǎn)業(yè)綜合體。

      小小包裝袋的變化，見(jiàn)證了我們藏茶、泡茶習(xí)慣的變遷，本期《茶道》就和你一起去追尋這一變遷的歷程。

      紙包裝逐漸淡出視野

      至今，福建高建發(fā)茶業(yè)的部分產(chǎn)品仍使用紙質(zhì)包裝，非常少見(jiàn)。“每年有超過(guò)300噸紙包茶銷往東南亞。”高建發(fā)茶業(yè)副總經(jīng)理陳春介紹，這些包裝得像中藥的紙包茶，里面包的是純正的濃香型安溪鐵觀音。這種傳統(tǒng)的茶葉包裝，在安溪已漸漸淡出人們的視野，不過(guò)在東南亞地區(qū)卻很受歡迎。紙包茶按外包裝圖案，分“雞球”、“玉女”、“香蕉”三個(gè)系列十幾個(gè)品種，有四角形、三角形等形狀，全部運(yùn)往新加坡克羅士街上段的新加坡經(jīng)銷公司，再經(jīng)幾十家專營(yíng)店，批發(fā)、零售分銷至馬來(lái)西亞、泰國(guó)等。

      據(jù)介紹，一百多年前在東南亞就有這種紙包茶。1918年，高云平在新加坡開(kāi)設(shè)高建發(fā)茶行，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)安溪鐵觀音，也把以紙包茶的習(xí)慣帶到當(dāng)?shù)?。紙包茶，量多價(jià)廉，且便于存儲(chǔ)，紙包茶逐漸流行。近年來(lái)，隨著茶配套的發(fā)展，高建發(fā)茶業(yè)也曾試圖把現(xiàn)代包裝推廣到東南亞一帶，但東南亞各國(guó)市民，特別是當(dāng)?shù)氐娜A人華僑，對(duì)紙包茶卻情有獨(dú)鐘，除了簡(jiǎn)單方便外，紙包茶外觀上的“玉女”、“雄雞”、“地球”、“美猴王”等中國(guó)元素，更深深慰藉著游子思鄉(xiāng)之情。

      紙包裝茶葉承載著老一代安溪人的記憶，早期，安溪茶葉就是用紙簡(jiǎn)單包裝了，置于千百萬(wàn)安溪人家中。后來(lái)發(fā)展到陶瓷罐包裝，也很簡(jiǎn)單，茶葉就放在陶瓷罐里，要喝的時(shí)候，伸手抓一把，掂量一下重量，取出來(lái)放入茶壺里。

      但無(wú)論是紙包裝還是陶瓷罐包裝，茶葉都直接暴露在空氣中。茶葉不能保存太久，因此，傳統(tǒng)的鐵觀音都是濃香型的，這種鐵觀音在常溫下尚能保存一段時(shí)間。

      真空包裝改變茶葉保存方式

      上世紀(jì)九十年代，茶葉開(kāi)始實(shí)行真空包裝。這個(gè)時(shí)候，還只是將茶葉裝在一個(gè)大袋子里，抽干里面的空氣。茶葉在大袋里面真空包裝，可以保存得很好，然而，一旦把大袋拆開(kāi)，茶葉就與空氣直接接觸，同樣不利于保存。

      茶葉如何*保鮮？只有把每次要喝的茶葉包裝成一小包才能做到。本世紀(jì)初，小袋包裝開(kāi)始出現(xiàn)，茶商們將茶葉分成小包包裝，每小包大約裝7克茶葉。隨著小袋包裝的推廣，清香型鐵觀音得到了很好的保存，迅速成為市場(chǎng)的寵兒。此時(shí)，許多人外出，包里面都會(huì)放幾小包茶葉。

      包裝方式改變的同時(shí)，包裝袋的材質(zhì)也在悄然發(fā)生變化。據(jù)安溪怡龍茶葉包裝工貿(mào)有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理陳澤芳介紹，一開(kāi)始使用的是綿紙。但綿紙的透氣性比較強(qiáng)，后來(lái)就用鋁箔。“現(xiàn)在一個(gè)薄薄的小真空袋一般包含3層。”外層是印刷膜，中間層是鍍鋁膜，內(nèi)層是食品用的PE聚乙烯薄膜。“現(xiàn)在市面上新研發(fā)出來(lái)了含有4層膜的小真空袋，這種真空袋中間多了一層鐳射膜。”

      “我們還打算制作充氮小真空袋。”他說(shuō)，目前，蛋黃派、薯?xiàng)l的包裝袋里面就充入氮?dú)?，氮?dú)馐嵌栊詺怏w，能更好地保存茶葉。

      規(guī)?；a(chǎn)禮盒降低成本提高產(chǎn)量

      小袋包裝的茶葉要裝入罐子里，再放入禮盒當(dāng)中。“安溪早是紙罐，現(xiàn)在大多數(shù)是鐵罐。”安溪廣福包裝有限公司董事長(zhǎng)助理潘玉龍說(shuō)。

      如何讓鐵罐更漂亮？許多包裝廠商都絞盡腦汁。“我們想到在鐵罐上面加一層鐳射膜。”潘玉龍說(shuō)，這樣，鐵罐的外觀看上去，像彩虹閃爍一般，非常漂亮。不過(guò)，鐳射膜也有缺點(diǎn)，畢竟它是一層實(shí)實(shí)在在的膜，將它貼在鐵皮上，鐵皮好做成方形的罐，若要做成其他形狀，鐳射膜就會(huì)形成皺折。“后來(lái)，我們將鐳射鍍鋁膜轉(zhuǎn)移到鐵皮上，那層原本摸得著的膜不見(jiàn)了，卻仍有鐳射膜的效果，這樣鐵皮就可以做成各種形狀的罐子了。”

      據(jù)了解，如今安溪大多數(shù)鐵罐和禮盒制作都是人工完成，比如黏合鐵片和紙片，需要工人一片片糊起來(lái)。因此，包裝成本較貴，“有的茶一斤才兩三百元，禮盒卻要三四十元，茶葉銷售的成本大大提高。”如何才能降低成本？“我們正嘗試通過(guò)流水線生產(chǎn)來(lái)代替人工生產(chǎn)，降低勞動(dòng)成本，提高產(chǎn)量。”

      今后，隨著禮盒的規(guī)?；a(chǎn)，成本必將有所降低，對(duì)市民來(lái)說(shuō)，也是一件好事。

      安溪將建茶葉包裝城

      隨著安溪茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大和產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)市場(chǎng)具有極好的發(fā)展前景，而茶葉包裝至今還未形成一個(gè)專業(yè)的市場(chǎng)。為應(yīng)對(duì)這種情況，安溪正在建設(shè)中國(guó)茶葉包裝城。

      中國(guó)茶葉包裝城借鑒義烏模式，將設(shè)置世界各大名茶專區(qū)：世界茶葉品牌企業(yè)展示區(qū)；包裝設(shè)計(jì)品牌企業(yè)展示、設(shè)計(jì)發(fā)布、創(chuàng)意展示、包裝設(shè)計(jì)印刷交易展示區(qū)；茶類及中國(guó)臺(tái)灣茶食品選購(gòu)區(qū)；茶具、茶桌、茶配套、茶藝術(shù)品等茶葉用品選購(gòu)區(qū)；茶交易網(wǎng)總部電子商務(wù)辦公區(qū)、網(wǎng)店、實(shí)體體驗(yàn)店等構(gòu)成完善的電子交易商務(wù)區(qū)；茶業(yè)合作社展示與商務(wù)專區(qū)等等。

      據(jù)了解，中國(guó)茶葉包裝城準(zhǔn)備投入4億元，預(yù)計(jì)今年9月份投入使用。

      綠葉襯紅花

      如今，包裝已經(jīng)成為許多茶企展現(xiàn)企業(yè)文化的載體之一。

      泉州理想茶葉有限公司媒介專員梁明珠介紹說(shuō)，每個(gè)茶企的企業(yè)文化、品牌理念、產(chǎn)品特點(diǎn)都有所區(qū)別，這些都在包裝上得到了體現(xiàn)。除此之外，包裝還是企業(yè)文化延續(xù)的“血脈”，比如，理想茶葉在各個(gè)時(shí)期的包裝都不大一樣，但后一次包裝樣式的調(diào)整都是在前一次的基礎(chǔ)上進(jìn)行，這樣，企業(yè)的歷史就清楚地記載在包裝上。

      茶葉與茶葉包裝兩者就好比紅花與綠葉的關(guān)系，茶業(yè)的發(fā)展*地帶動(dòng)了茶葉包裝的發(fā)展，茶葉包裝的提升又反過(guò)來(lái)促進(jìn)了茶葉附加值的提升。