【ppzhan摘要】近日，中國首屆棕櫚油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在天津召開。在會(huì)上，天津聚龍集團(tuán)公布了新的技術(shù)突破，使小包裝棕櫚油走進(jìn)中國家庭成為可能。這將進(jìn)一步豐富世界尤其是中國家庭消費(fèi)食用油的品類，而且棕櫚油的耐高溫屬性也將為中式高溫烹飪開啟健康新時(shí)代。

        2013年5月17日，由中國糧油學(xué)會(huì)主辦，天津聚龍集團(tuán)承辦的“中國首屆棕櫚油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”在天津萬麗泰達(dá)酒店隆重召開。本次論壇得到了中國土畜進(jìn)出口商會(huì)、馬來西亞棕櫚油總署（MPOB）、印尼棕櫚油協(xié)會(huì)（IPOC）等機(jī)構(gòu)的大力支持。 

        棕櫚油一直廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，被譽(yù)為“工業(yè)味精”。而今，國內(nèi)棕櫚油貿(mào)易量大、打通棕櫚油全產(chǎn)業(yè)鏈的天津聚龍集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了棕櫚油產(chǎn)業(yè)的兩大技術(shù)突破：是成功將棕櫚油的熔點(diǎn)降低，使其在低溫下呈液態(tài)；第二則是降低了飽和度，使其飽和脂肪酸的含量由51%降到30%。

        假日特級(jí)棕果油是目前市場(chǎng)上的單油種、非多油種調(diào)和脂肪酸趨于均衡的食用油。假日特級(jí)棕果油的成功不僅了行業(yè)的發(fā)展，也使得小包裝棕櫚油進(jìn)入中國家庭成為可能，為此贏得了與會(huì)專家的一致好評(píng)。棕櫚油技術(shù)的大突破，使得營(yíng)養(yǎng)均衡的棕櫚油將進(jìn)一步豐富世界尤其是中國家庭消費(fèi)食用油的品類，它的耐高溫屬性也將為中式高溫烹飪開啟健康新時(shí)代。