【ppzhan摘要】中國春節(jié)將至，家家戶戶都開始置辦年貨。貪吃是小孩子的天性，面對美食的誘惑，小孩子基本上是沒有什么把控能力的。所以這就需要大人把把關(guān)，所以食品的包裝此時就起了很大的作用。
　　
　　近日，愛地球環(huán)保機構(gòu)發(fā)布了《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告》。這個報告的調(diào)查結(jié)果引起了眾多家長對孩子零食健康問題的關(guān)注。該報告稱，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶（不包括礦泉水和自制茶水）。在夏天，每天吃冰激凌的兒童更是高達(dá)26%。
　　
　　毋庸置疑，食品添加劑食用過量會損害人體健康。但是推廣而言，任何東西服用過量都會產(chǎn)生一定的不好的影響，這也就是出臺《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的原因。根據(jù)《通則》相關(guān)要求，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強制標(biāo)示4種核心營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉）的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。如果食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化油脂，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪（酸）含量，否則不得銷售。根據(jù)規(guī)定，“高鈣”、“低脂”等信息將不能再隨意標(biāo)注。
　　
　　但是就目前市場上的商品調(diào)查結(jié)果而言，不論是廠家還是消費者都沒有對之加以相應(yīng)的關(guān)注。據(jù)抽查結(jié)果顯示，消費者們大多都不能真正明白包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽的含義。而有些廠家們亦是標(biāo)注的模棱兩可。所以這就不能達(dá)到這個通則實行的意義。
　　
　　國家二級公共營養(yǎng)師趙紅解釋，營養(yǎng)標(biāo)簽上的NRV是營養(yǎng)素攝入?yún)⒖贾担?00%是人體一天的總需求量。例如，100克某食品的蛋白質(zhì)NRV%標(biāo)注為20%，那么攝入100克該食品就相當(dāng)于攝入了人體一天所需蛋白質(zhì)的1/5。她提醒，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體代謝中有著非常重要的作用，市民通過閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽，對食品進(jìn)行合理挑選，可以有效預(yù)防一些疾病，實現(xiàn)營養(yǎng)保健。例如，有高血壓、高血脂的市民可以多留心營養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量，減肥人士則可以多關(guān)注能量和脂肪含量等。
　　
　　臨近年關(guān)，很多人都開始購買年貨。隨著人們生活水平的提高，大家也都越來越注重膳食的均衡搭配。所以大家在挑選購買商品的時候要多加注意食品外包裝上的標(biāo)識。