【ppzhan摘要】食品安全性很大一部分和食品的包裝有關(guān)。而這個(gè)包裝并不僅僅只是指商家生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)所用的包裝，同時(shí)也指我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫囊淮涡园b物，如塑料袋，一次性飯盒等。
　　
　　隨著人們對(duì)于食品安全的要求，對(duì)于食品包裝的安全性也越來(lái)越重視。但是對(duì)于我們?nèi)粘Ｊ褂玫囊淮涡园b卻沒(méi)有加以相應(yīng)的關(guān)注。　　環(huán)保及食品安全專(zhuān)家、食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅子接受采訪(fǎng)時(shí)表示“和包裝造成的直接人身傷害相比，包裝產(chǎn)品的間接危害更為隱蔽和慢性。包裝的隱性傷害不僅損害我們自身，還可能對(duì)下一代造成危害。例如劣質(zhì)塑料杯的增塑劑就對(duì)懷孕婦女有害，因?yàn)樵鏊軇┦秤煤罂赡軙?huì)改變基因。”可見(jiàn)包裝物也是保證食品安全過(guò)程中不可或缺的步驟。
　　
　　那么怎么樣的包裝物才是可以放心使用的呢？我們?cè)谌粘Ｉ钪腥绾我?guī)避各種常見(jiàn)的食品包裝里的隱性安全風(fēng)險(xiǎn)呢？
        
        首先在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，我們要仔細(xì)觀察材質(zhì)。

　　是認(rèn)真看。首先，觀察塑料袋和餐具是否標(biāo)示了生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、QS標(biāo)志及編號(hào)、“食品用”字樣等信息。以塑料袋為例，沒(méi)有QS標(biāo)志及編號(hào)卻標(biāo)示“食品用”字樣的塑料袋可能有安全隱患，不要用其盛裝食品。其次，透過(guò)光線(xiàn)看塑料袋是否有雜質(zhì)、黑點(diǎn)和油污，若有則不要用其裝食品。第二是仔細(xì)聞。打開(kāi)塑料袋和餐具聞一聞，合格的塑料袋和合格餐具一般沒(méi)有味道，若發(fā)覺(jué)有異味則不要使用。第三是動(dòng)手驗(yàn)。不合格的餐具非常缺乏韌性，容易破；不合格的塑料袋多粗糙、發(fā)黏，無(wú)韌性，用手指一捅就破，合格塑料袋表面平整光滑且有韌性，用手指捅不會(huì)破。如果條件允許，還可以用明火燃燒的方法鑒別合格與不合格塑料袋。易燃且在燃燒過(guò)程中有蠟的氣味，同時(shí)產(chǎn)生像蠟燭一樣的滴狀物質(zhì)，則是合格塑料袋，不含廢塑料；若不易燃，燃燒過(guò)程中冒黑煙，同時(shí)產(chǎn)生刺鼻氣味，則是不合格的塑料袋，刺鼻氣味是有害物質(zhì)燃燒產(chǎn)生的味道。
　　
　　針對(duì)一些超市和市場(chǎng)中用PVC保鮮膜包裹肉食、熟食及油脂食品的現(xiàn)象，專(zhuān)家建議消費(fèi)者，從超市買(mǎi)回熟食后好立即撕掉保鮮膜裝在餐具里盛放。自購(gòu)保鮮膜時(shí)要注意查看標(biāo)志，一般來(lái)說(shuō)，顏色發(fā)黃的是PVC材質(zhì)，白色的是更為安全的PE材質(zhì)，好買(mǎi)PE材質(zhì)的保鮮膜。
　　
　　其次，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，能不用則盡量不用包裝物。
　　
　　太薄和彩色塑料袋堅(jiān)決不用
　　
　　塑料袋是盛裝食品的常見(jiàn)的包裝物，然而其衛(wèi)生及安全狀況卻并不讓人滿(mǎn)意。根據(jù)《塑料購(gòu)物袋的環(huán)保、安全和標(biāo)識(shí)通用技術(shù)要求》（GB21660—2008）規(guī)定，塑料袋上應(yīng)明確標(biāo)示生產(chǎn)廠家名稱(chēng)、標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、規(guī)格、公稱(chēng)承重及材質(zhì)與組分等信息。用于盛裝食品的塑料袋的生產(chǎn)原料必須符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，高密度聚乙烯、低密度聚乙烯和線(xiàn)型低聚乙烯等都屬于食品級(jí)原料。但是一些企業(yè)為了降低成本，用非食品級(jí)原料甚至是含有重金屬等有害物質(zhì)的回收廢塑料生產(chǎn)超薄和質(zhì)量不合格的塑料袋，有的企業(yè)為掩蓋廢塑料的雜質(zhì)則對(duì)原料進(jìn)行加工染色。用它們盛裝食品特別是含油、含水量較大的食物，食物中的油脂和水分會(huì)加速有害物質(zhì)分解并滲透到食物中。消費(fèi)者食用被污染的食物，可能會(huì)引發(fā)腸炎、膽結(jié)石等疾病，影響人體健康。“五顏六色的塑料袋要慎用，而且要注意顏色越鮮艷，安全隱患越大。”董金獅說(shuō)。
　　
　　劣質(zhì)一次性餐具拒絕使用　　
　　近年來(lái)，一次性餐具成為出門(mén)吃放的好伴侶，同時(shí)由于他們引發(fā)的質(zhì)量安全問(wèn)題也不少。專(zhuān)家介紹，一次性餐飲具行業(yè)存在的隱憂(yōu)和問(wèn)題主要是違規(guī)使用廢舊塑料、回收廢紙等有害原材料；填充母料和染色母料隨意使用；添加劑濫用等。“要拒絕一次性發(fā)泡餐盒，塑料餐盒和碗也要細(xì)心選擇。”董金獅說(shuō)。據(jù)了解，我國(guó)早就禁止生產(chǎn)使用一次性發(fā)泡餐盒，但由于其成本低、重量輕，一些企業(yè)還在違法生產(chǎn)。
　　
　　顏色過(guò)白的紙杯拒絕使用　　
　　除了餐具，紙杯也是日常生活中使用量很大的一次性食品包裝產(chǎn)品。專(zhuān)家指出，劣質(zhì)紙杯存在的質(zhì)量問(wèn)題包括3類(lèi)。首先是原材料中使用來(lái)源不明的廢紙，這些廢紙紙漿消毒不徹底很可能殘留病菌，危害健康。其次，一些企業(yè)為了生產(chǎn)出的紙杯顏色看起來(lái)更白或者掩蓋不合格材料的顏色，往往人為大量加入熒光增白劑，給消費(fèi)者健康埋下隱患。再其次就是紙杯上印刷圖案的油墨問(wèn)題。一些企業(yè)為了經(jīng)濟(jì)利益使用苯超標(biāo)的劣質(zhì)油墨進(jìn)行印刷。