【ppzhan摘要】云南省餐飲具及食品包裝材料專項(xiàng)整治活動(dòng)28日正式啟動(dòng)，衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門組成聯(lián)合監(jiān)察隊(duì)，對(duì)昆明市餐飲具消毒、餐飲服務(wù)和食品包裝材料生產(chǎn)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。此次活動(dòng)主題為“加強(qiáng)公共餐飲具監(jiān)管，讓群眾用上放心碗筷”。今年6月起，云南省開展為期1年的“食品安全專項(xiàng)整治年行動(dòng)”。
　　
　　活動(dòng)期間，云南省將全面排查餐飲具及食品包裝材料中存在的安全隱患，嚴(yán)厲打擊違法行為，整頓規(guī)范餐飲具、食品包裝材料市場(chǎng)秩序，建立監(jiān)管*機(jī)制，保障廣大消費(fèi)者身體健康。
　　
　　今年6月起，云南省開展為期1年的“食品安全專項(xiàng)整治年行動(dòng)”。除了餐飲具及包裝材料外，云南省還將對(duì)食用油、添加劑、農(nóng)獸藥殘留、屠宰、調(diào)味品等領(lǐng)域進(jìn)行專項(xiàng)整治。
　　
　　28日晚，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，酒樓負(fù)責(zé)人帶著檢查人員來到二樓的貯藏室。在這里，整齊排列著兩排儲(chǔ)藏柜，每個(gè)儲(chǔ)藏柜上均標(biāo)有“冰柜”、“生柜”、“半成品柜”字樣的標(biāo)簽。據(jù)酒樓負(fù)責(zé)人介紹，這些均是按照昆明市相關(guān)餐飲規(guī)定分門別類，把熟食與生食分開、成品與半成品分開、肉食與蔬菜分開儲(chǔ)藏。
　　
　　隨后，在該酒樓的消毒間，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了酒樓餐飲具的熱力消毒情況，并查看該酒樓的消毒記錄本，得知該酒樓餐飲具消毒合格。
　　
　　“昆明將結(jié)合本地實(shí)際，制定出具體實(shí)施方案，成立專項(xiàng)整治*小組，迅速實(shí)施餐飲具及食品包裝材料專項(xiàng)整治。”昆明市副市長(zhǎng)楊皕說，接下來將全面排查餐飲具及食品包裝材料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的安全隱患，整頓規(guī)范餐飲具、食品包裝材料市場(chǎng)秩序。針對(duì)餐飲具集中消毒、餐飲服務(wù)企業(yè)以及食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)，加大日常巡查和監(jiān)督檢查工作。
　　
　　昆明市食品*相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者重復(fù)使用一次性餐飲具，違者將處以2000元以上1萬元以下罰款。此外，從事公共餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)的，若生產(chǎn)場(chǎng)所總面積小于400平米或消毒不規(guī)范的，將處以1000元以上5000元以下罰款，并向社會(huì)公布，責(zé)令停業(yè)。
　　
　　近期，已依法取締了無證照和不合格餐飲具集中消毒點(diǎn)10家。舉報(bào)電話：4124389。