【ppzhan摘要】目前，對商品進行過度包裝的現(xiàn)象日趨嚴重，不少包裝已經(jīng)背離了其應有的功能。近年來，我國食品行業(yè)發(fā)展迅速，隨著時代進步和消費水平的日益提高，對食品包裝的要求也越來越高，保鮮、環(huán)保、安全、方便成為食品包裝發(fā)展的新時尚和新趨勢。方便化除了是食品包裝的基本要求之外，還將成為食品包裝的發(fā)展的主要趨勢。
　　
　　過度包裝愈演愈烈
　　
　　隨著食品包裝的不斷發(fā)展，其存在的問題也逐漸顯現(xiàn)。過度包裝就是其中比較突出的一個。
　　
　　“過度包裝”用專家的話說就是：包裝的耗材過多、分量過重、體積過大、成本過高、裝潢過于華麗、說詞過于溢美等。有的商品故意增加包裝層數(shù)，在內(nèi)包裝和外包裝間增加中包裝，外觀漂亮，名不副實;有的商品包裝體積過大，實際產(chǎn)品很小，喧賓奪主;還有的商品采用過厚的襯墊材料，保護功能過剩，也屬過度包裝。
　　
　　目前，對商品進行過度包裝的現(xiàn)象日趨嚴重，不少包裝已經(jīng)背離了其應有的功能。其中以保健品、食品及化妝品尤為突出。由實木、金屬制成的包裝盒，內(nèi)襯精美的綢緞，有的還“附贈”手表等物品，里三層、外三層，剝開層層疊疊的商品包裝，終的實物卻小得可憐或者價值不高。月餅、粽子、保健品、名酒等，你方唱罷我登場，大有愈演愈烈之勢。
　　
　　包裝美觀大方一點，有利于商品銷售。適當?shù)陌b是必要的。但過度包裝走向另一個，夸大包裝的功能，誤導消費觀念，損害了消費者和社會的利益。過度包裝過度消耗了資源，污染環(huán)境，使社會承擔了過度的包裝成本，同時也容易誘發(fā)社會風氣和腐敗行為。
　　
　　國家質(zhì)檢總局和國家標準委于2010年3月28日發(fā)布了《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準，將于2010年4月1日起實行。據(jù)介紹，新國標強制規(guī)定食品和化妝品銷售包裝層數(shù)不得多于3層，包裝空隙率不得大于60%。新國標還規(guī)定，初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品售價的20%。同時，針對飲料、酒、糕點、糧食、保健食品、化妝品等過度包裝現(xiàn)象較為嚴重的商品，標準指標要求進行了相應調(diào)整。
　　
　　上海探索通過地方立法，限制商品過度包裝。提請本次市人大常委會審議的《上海市商品包裝物減量若干規(guī)定（草案）》明確規(guī)定，今后，如果銷售者銷售的商品存在包裝過度，將有可能面臨高10萬元的罰款，從嚴管銷售環(huán)節(jié)入手，倒逼生產(chǎn)廠家不再對商品過度包裝。
　　
　　休閑食品包裝新趨勢
　　
　　近年來，我國食品行業(yè)發(fā)展迅速，隨著時代進步和消費水平的日益提高，對食品包裝的要求也越來越高，保鮮、環(huán)保、安全、方便成為食品包裝發(fā)展的新時尚和新趨勢。為提高食品的保護功能，包裝材料和包裝技術方法的選擇是非常關鍵的。而選用何種包裝不僅要考慮到食品包裝對材料和技術的要求，而且要符合消費者的愿望及生產(chǎn)商的需求，也必須考慮產(chǎn)品、包裝及環(huán)境三者之間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
　　
　　包裝產(chǎn)業(yè)作為我國國民經(jīng)濟的主要部門之一，除具有樹立企業(yè)的產(chǎn)品形象、方便運輸流通和增強產(chǎn)品美感等一系列優(yōu)點外，本身還存在著消耗自然資源，一次性使用遺棄并導致環(huán)境污染的負面特征。因此，開展基于環(huán)境保護的綠色包裝材料及技術的相關研究十分必要。
　　
　　現(xiàn)今，綠色食品已經(jīng)逐漸主導世界市場，而良好的綠色包裝是綠色食品在消費者中間的通行證。它對于塑造綠色食品品牌，保證綠色食品質(zhì)量、維持綠色食品的新鮮度有著重要的意義。
　　
　　2005年以來，關于食品包裝容器、包裝材料附含有毒有害物質(zhì)的報道層出不窮，主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫、甲醛以及增塑劑等物質(zhì)超標問題上。*食用“毒包裝”中的食物，易導致膽結(jié)石、重金屬病、苯中毒等?，F(xiàn)代食品包裝業(yè)要不斷加強新的包裝材料的研發(fā)及使用，推動食品包裝工藝整體發(fā)展，也是食品包裝發(fā)展的趨勢之一。
　　
　　此外，隨著人們生活方式的改變和生活節(jié)奏的加快，飲食的方便化將是食品發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，因此，方便化除了是食品包裝的基本要求之外，還將成為食品包裝的發(fā)展的主要趨勢。特別是外出食用的休閑和旅游食品，不需另外的容器、不需額外的開啟工具、不需要自帶的食用工具、包裝單位適宜等都顯得非常重要。