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環(huán)保成食品包裝材料今后發(fā)展的主流趨勢(shì)

2011-03-21 10:08:50中國(guó)食品科技網(wǎng)閱讀量:1303 我要評(píng)論


  【內(nèi)容提要】關(guān)于綠色包裝目前還沒(méi)有一個(gè)完全統(tǒng)一的定義。一般說(shuō)來(lái),能夠循環(huán)復(fù)用、再生利用或降解腐化,且在產(chǎn)品的整個(gè)生命周期中對(duì)人體及環(huán)境不造成公害的適度包裝,稱為綠色包裝。綠色包裝重要的含義是保護(hù)環(huán)境,同時(shí)也兼具資源再生的意義。
  
  包裝在對(duì)食品提供保護(hù),防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染,防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用,包裝對(duì)于人類生活而言不可或缺,同時(shí)也由于不合格的包裝對(duì)人類身體健康產(chǎn)生了直接影響。從今年年初國(guó)家就食品安全問(wèn)題成立了*食品安全委員會(huì)到本月“精品包裝可持續(xù)發(fā)展”會(huì)議的召開(kāi),可以說(shuō)今年國(guó)內(nèi)外重大的食品包裝類展覽會(huì)都把主題定格在了“綠色健康”上,可持續(xù)性發(fā)展成為食品包裝類相關(guān)企業(yè)的明顯趨勢(shì)。
  
  關(guān)于綠色包裝目前還沒(méi)有一個(gè)完全統(tǒng)一的定義。一般說(shuō)來(lái),能夠循環(huán)復(fù)用、再生利用或降解腐化,且在產(chǎn)品的整個(gè)生命周期中對(duì)人體及環(huán)境不造成公害的適度包裝,稱為綠色包裝。綠色包裝重要的含義是保護(hù)環(huán)境,同時(shí)也兼具資源再生的意義。
  
  數(shù)據(jù)顯示,食品包裝占商品包裝總量的70%,覆蓋了紙、塑、玻璃、金屬四大包裝,它們均可從其能源與資源消耗中尋找碳排放的“碳足跡”。據(jù)統(tǒng)計(jì),在2009年包裝材料銷售比例中,塑料包裝占到了54%,由此可見(jiàn)在包裝市場(chǎng)中塑料所占的份額以及發(fā)展勢(shì)頭,同時(shí)也強(qiáng)有力地推動(dòng)了食品、日化及醫(yī)藥等行業(yè)的進(jìn)步,而這些行業(yè)的進(jìn)步反過(guò)來(lái)又進(jìn)一步刺激了塑料軟包裝薄膜的市場(chǎng)需求。
  
  同時(shí),《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》中也明確了未來(lái)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)走勢(shì)必將會(huì)向“減量化”和“資源化”過(guò)渡。伴隨該法的頒布與實(shí)施,必然會(huì)*地促進(jìn)各地、各級(jí)政府將“循環(huán)發(fā)展,節(jié)能減排”的決策意識(shí)統(tǒng)一到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局中來(lái)。食品包裝行業(yè)也不例外。
  
  就目前而言,包裝生產(chǎn)企業(yè)為了配合商家吸引消費(fèi)者,往往只注重包裝的美觀與獨(dú)特,而忽略了其是否利于回收、是否便于拆解等因素,甚至有些包裝還會(huì)危害消費(fèi)者的健康。環(huán)保專家董金獅建議包裝生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該積極響應(yīng)國(guó)家政策,堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》,從包裝原料的選擇及包裝造型的設(shè)計(jì)入手,真正將“節(jié)能減排”與“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的理念,融入包裝制品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。
  
  目前,在我國(guó)當(dāng)前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下仍存有三重矛盾:即企業(yè)目標(biāo)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)效益的矛盾、企業(yè)發(fā)展與資源節(jié)約的矛盾、企業(yè)效益評(píng)價(jià)與政府激機(jī)制的矛盾。由此導(dǎo)致了的“節(jié)能減排”與“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”更多的成為了包裝生產(chǎn)企業(yè)喊的口號(hào),而并沒(méi)有真正的思考和執(zhí)行。包裝生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該積極響應(yīng)國(guó)家“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”政策,實(shí)施生產(chǎn)責(zé)任延伸制。在企業(yè)生產(chǎn)中,不僅考慮到設(shè)計(jì)、生產(chǎn)過(guò)程中資源的原料來(lái)源,還要考慮到加工過(guò)程中能源的消耗、環(huán)境污染以及銷售過(guò)程中的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、破損、商品用完之后的回收。即“生活——循環(huán)——評(píng)估LAC”過(guò)程將任何一個(gè)產(chǎn)品從誕生到墳?zāi)惯M(jìn)行評(píng)估,即企業(yè)由過(guò)去的“生產(chǎn)——消費(fèi)”型轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“資源——產(chǎn)品——再生資源”。
  
  通過(guò)筆者連續(xù)兩天參加的本次精明包裝會(huì)議,對(duì)于食品包裝安全的意識(shí)被重重劃在了筆者的腦海中,作為食品的包裝外衣——尤其是包裝材料是否安全直接關(guān)系這食品的安全程度。綜合來(lái)說(shuō),食品包裝企業(yè)在實(shí)行可持續(xù)發(fā)展時(shí)應(yīng)朝以下方向發(fā)展:安全化——實(shí)現(xiàn)食品和食品包裝的雙QS化;透明化——開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)無(wú)色透明或半透明的包裝制品,便于廢棄物回收利用;減量化——包裝用材料盡量做到薄、輕;資源化——對(duì)現(xiàn)有較高價(jià)值的包裝制品進(jìn)行回收利用;無(wú)害化——對(duì)包裝廢棄物的妥善處理;產(chǎn)業(yè)化——企業(yè)自身或者委托他人對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行回收利用,納入循環(huán)經(jīng)濟(jì)的鏈條;化——通過(guò)學(xué)習(xí)其他國(guó)家*的包裝業(yè)研究成果,來(lái)減少因出口問(wèn)題引發(fā)的貿(mào)易摩擦。
  
  總之,食品包裝材料今后發(fā)展主流趨勢(shì)是功能化、環(huán)?;⒑?jiǎn)便化。無(wú)菌包裝采用高科技和分子材料,保鮮功能將成為食品包裝技術(shù)開(kāi)發(fā)重點(diǎn),無(wú)毒包裝材料更趨安全,塑料包裝將逐步取代玻璃制品;采用紙、鋁箔、塑料薄膜等包裝材料制造的復(fù)合柔性包裝袋,將呈現(xiàn)化和多功能化。社會(huì)生活節(jié)奏的加快將使快餐包裝面臨巨大發(fā)展機(jī)遇。食品工業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)工業(yè),食品包裝材料更為飛速發(fā)展,食品包裝材料領(lǐng)域一定能抓住這個(gè)商機(jī)發(fā)展壯大起來(lái)。
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