工業(yè)革命以來(lái)，由于工業(yè)國(guó)家向大氣層排放二氧化碳和其他暖化地球的溫室氣體（如二氧化硫、一氧化碳、甲烷、氧化氮等），導(dǎo)致溫度上升。變暖引發(fā)了冰山融化、海平面上升、危及生物物種、干旱、水災(zāi)、海嘯、暴風(fēng)雪等一系列災(zāi)難后果，格陵蘭島、馬爾代夫、圖瓦盧、澳大利亞大堡礁、印尼諸島均因海平面上升而面臨沉沒(méi)的危險(xiǎn)；我國(guó)也受到氣候變異產(chǎn)生的直接嚴(yán)重影響，如2008年的冰雪災(zāi)害，2009年部分地區(qū)遭受的50年來(lái)嚴(yán)重的旱災(zāi)，2010年初北方地區(qū)又出現(xiàn)罕見(jiàn)的大暴雪，而南方地區(qū)則出現(xiàn)極嚴(yán)重的干旱。

　　我國(guó)近年由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速、年增速大，二氧化碳排放量已是大的國(guó)家之一，占碳排放總量的20%，因此減排任務(wù)重、責(zé)任大；要實(shí)現(xiàn)國(guó)家提出的“2020年單位GDP二氧化碳排放比2005年下降40%～45%”的指標(biāo)，各行業(yè)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)都面臨著很大的環(huán)境壓力，必須認(rèn)真尋找“碳足跡”，切實(shí)采取減排措施。

　　食品包裝的“碳足跡”

　　食品包裝占商品包裝總量的70%，覆蓋了紙、塑、玻璃、金屬四大包裝，它們均可從其能源與資源消耗中尋找碳排放的“碳足跡”。如食品包裝中常用的中、外包裝——瓦楞紙箱，通過(guò)對(duì)其生產(chǎn)工藝（包括制膠、壓楞、黏合、烘干和分切的制板工序，印刷和模切的印刷工序，粘箱和打包的成箱工序）進(jìn)行生命周期評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響主要有化石能源消耗、變暖、酸化和富營(yíng)養(yǎng)化；在各類環(huán)境影響中，化石能源的消耗主要是各生產(chǎn)工序中對(duì)電和煤的使用；變暖和酸化主要是利用燃煤發(fā)電的用電和在制板工序的制膠、壓楞、黏合各工步中使用燃煤生產(chǎn)蒸汽的過(guò)程中所排放的氣體所致；富營(yíng)養(yǎng)化則是制淀粉膠機(jī)清洗水和印刷機(jī)清洗水的排放造成；制板工序的用電量占總用電量50%以上，對(duì)化石能源消耗和變暖所產(chǎn)生的影響也均占總影響的77%。依據(jù)上述分析，可尋找到瓦楞紙箱的“碳足跡”也有兩條：一條是間接的，即利用燃煤發(fā)電的用電越多，間接排放的二氧化碳就越多；另一條則是直接的，由生產(chǎn)過(guò)程中以燃煤為能源生產(chǎn)蒸汽所造成。

　　限制碳排放對(duì)包裝可能形成新的綠色貿(mào)易壁壘

　　《聯(lián)合國(guó)氣候變化框架公約》、《京都議定書》、《哥本哈根協(xié)定》均相繼提出了應(yīng)對(duì)氣候變化的目標(biāo)，我國(guó)在發(fā)展中國(guó)家中更提出了應(yīng)對(duì)氣候變化、具有約束力的二氧化碳減排指標(biāo)，這些無(wú)疑給包括包裝企業(yè)在內(nèi)的所有企業(yè)增加了環(huán)境管理壓力。

　　為了督促本國(guó)企業(yè)和民眾節(jié)能減排，一些國(guó)家已按制定的碳減排法規(guī)，在國(guó)內(nèi)征收碳排放稅；目前有跡象表明這種碳排放稅可能用于對(duì)外貿(mào)易，用低碳名義征收“碳關(guān)稅”，目的是保護(hù)本國(guó)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，如是就會(huì)形成阻礙貿(mào)易的新的綠色貿(mào)易壁壘，這是值得我國(guó)食品包裝企業(yè)警惕和急于應(yīng)對(duì)的。

　　綠色包裝是包裝碳減排的主要途徑

　　依據(jù)對(duì)食品包裝的“碳足跡”分析，食品包裝的碳排放主要是由能源中用電和生產(chǎn)中用煤所造成；大力發(fā)展在生命周期全過(guò)程中實(shí)行“減量化、再利用、再循環(huán)”，對(duì)人體和生態(tài)不造成傷害的綠色包裝正是解決這一問(wèn)題的主要途徑。

　　3.3.1大力實(shí)行能源和資源減量化碳減排要求綠色包裝突出減少碳、硫等物質(zhì)的排放，追蹤成因，主要應(yīng)從能源和資源減量化去實(shí)現(xiàn)：通過(guò)工藝節(jié)能、設(shè)備節(jié)能、用燃油鍋爐代替燃煤鍋爐、使工藝水循環(huán)利用等，減少能源消耗；通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)和工藝，減少產(chǎn)品資源消耗，如將瓦楞紙箱邊角余料從15%下降到10%，可使紙板材料重量減少25g/m2，則可直接節(jié)約資源和能源，減少碳排放。食品包裝企業(yè)對(duì)此是大有潛力可挖的。

　　大力采用有利于碳減排的原材料紙包裝在食品包裝、尤其是軟包裝的應(yīng)用中呈上升趨勢(shì)，目前我國(guó)紙包裝中非木材漿為數(shù)不少，有近1000萬(wàn)，占世界上非木材漿的80%～90%。這些非木材漿的原料是稻桿、麥桿等農(nóng)業(yè)廢棄物，焚燒這些農(nóng)業(yè)廢棄物將全部轉(zhuǎn)化成二氧化碳；若將這些農(nóng)業(yè)廢棄物用來(lái)制漿生產(chǎn)包裝，則至少可減少排放一半以上的二氧化碳，同時(shí)還節(jié)約了大量保護(hù)生態(tài)的森林資源。利用非木材漿制造紙包裝是我國(guó)包裝業(yè)對(duì)減少碳排放作出的一大貢獻(xiàn)。

　　大力推行包裝廢棄物的回收再利用再循環(huán)包裝廢棄物的回收再利用再循環(huán)不僅彌補(bǔ)了我國(guó)廢鋼鐵、廢紙等廢資源的不足，而且直接減少了能源的消耗和碳排放：回收廢紙制漿較木材制漿能節(jié)約能源和水資源50%～70%；回收廢塑料制成包裝容器較用樹脂制成新包裝節(jié)約能源85%～96%；回收鋁兩片罐比開采鋁釩土礦制成新罐能節(jié)約能源95%；回收廢鐵桶罐和玻璃容器制成新包裝也比用鐵礦石和石英砂生產(chǎn)包裝節(jié)約能源50%～75%。

　　引進(jìn)碳排放權(quán)交易、積蓄碳匯是包裝碳減排的重要途徑

　　《京都議定書》規(guī)定：應(yīng)對(duì)氣候變化由發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)ь^減排、發(fā)展中國(guó)家無(wú)須強(qiáng)制減排（即“共同但有區(qū)別”原則），發(fā)達(dá)國(guó)家須在2008～2012年間將二氧化碳、二氧化硫等五種溫室氣體排放水平在1990年的基礎(chǔ)上平均減少5.2%。但發(fā)達(dá)國(guó)家在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行減排的成本比發(fā)展中國(guó)家高5～20倍，所以單靠自身減排能力很難滿足《京都議定書》設(shè)定的目標(biāo)，于是《京都議定書》同時(shí)規(guī)定發(fā)達(dá)國(guó)家可以通過(guò)資金援助和技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式在沒(méi)有減排指標(biāo)的發(fā)展中國(guó)家實(shí)施環(huán)保項(xiàng)目，通過(guò)購(gòu)買經(jīng)認(rèn)證后的減排量來(lái)履行減排義務(wù)。這種方式形成的市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制稱為清潔發(fā)展機(jī)制，由此產(chǎn)生了碳排放權(quán)交易市場(chǎng)。

　　包裝引進(jìn)碳排放權(quán)交易，積蓄碳匯、賺取碳匯的途徑有很多：

　　植樹造林：森林的光合作用能吸收固定大量的碳，減少碳排放。人工林固碳定量雖比原始林低很多，但只要提高蓄積量，注意保護(hù)生物多樣性，人工林還是很好的碳固定載體。目前，我國(guó)已有一些省市通過(guò)植樹造林減少碳排放，與買方進(jìn)行了森林碳匯貿(mào)易。中國(guó)綠色碳基金會(huì)確定每噸二氧化碳的吸收指標(biāo)可賣178元。重慶森林工程擬建5500萬(wàn)畝森林，每年可吸收二氧化碳2750萬(wàn)噸。

　　發(fā)展代木包裝：巴西政府在哥本哈根大會(huì)上已推出“通過(guò)減少砍伐和毀壞森林而減少碳排放計(jì)劃”，以保證森林可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)多年發(fā)展以竹、以紙、以塑代木作為食品運(yùn)輸包裝取得令人矚目的成就，今后也可能成為一種碳匯形式。

　　從發(fā)達(dá)國(guó)家引入*技術(shù)進(jìn)行技術(shù)改造，淘汰高能耗設(shè)備和落后產(chǎn)能，將經(jīng)認(rèn)證后的碳減排量再賣給對(duì)方，也是一種互利的碳匯方式。

　　碳減排是人類應(yīng)對(duì)氣候變化而必須承擔(dān)的共同義務(wù)，食品包裝行業(yè)也應(yīng)對(duì)此負(fù)起責(zé)任。通過(guò)對(duì)食品包裝的“碳足跡”和應(yīng)對(duì)可能產(chǎn)生的新綠色貿(mào)易壁壘的分析，發(fā)展綠色包裝應(yīng)是食品包裝行業(yè)碳減排的主要途徑，而引進(jìn)碳排放權(quán)交易、積蓄碳匯是食品包裝行業(yè)碳減排的另一條重要途徑。