蔬果超市選擇貨架的時候考慮不同蔬果的特性，選擇正確的貨架才能避免因陳列不當而造成商品損耗，例如桃子這種水果怕擠壓，如果成堆擺放則底部的桃子容易損壞。果蔬貨架上陳列貨物的數(shù)量也是生鮮超市需要考慮的問題，只有陳列數(shù)量和周轉(zhuǎn)量比例合適，才能效果的展示商品。
例如，如果數(shù)量太多則水果陳列時間太長，如果數(shù)量太少，則需要頻繁補貨。另外還需要注意溫度的控制，滿足商品所需的陳列溫度。
超市果蔬貨架中的商品陳列要做到種類齊全，貨架豐滿，明碼標價，不能讓生鮮超市貨架長期空置，給顧客一種貨物不夠多的感覺。
蔬果超市的商品都具有季節(jié)性，每個季節(jié)都有相對應的商品，因此果蔬貨架應該根據(jù)當季上市的商品進行適當?shù)恼{(diào)整，以適應顧客的新需求。
