閱讀排名更多
直播回放
直播回放
推薦展會(huì)更多
上海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)成立 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)駛?cè)氚l(fā)展快車道
2023-03-24 15:18:45食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)閱讀量：16519 我要評(píng)論
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 地方新聞】近日，在上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)下，上海市金山區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)宣布成立。據(jù)悉，這是上海市首家預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)，目前已累計(jì)有54家企業(yè)入選會(huì)員單位。該協(xié)會(huì)成立后，將進(jìn)一步促進(jìn)全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合化、標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)化發(fā)展。
近年來，隨著生活節(jié)奏不斷加快，加上在懶宅經(jīng)濟(jì)的影響之下，消費(fèi)者對(duì)簡單、便捷的美味佳肴的需求上漲，在此背景下，節(jié)時(shí)省力的預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。在預(yù)制菜賽道火爆的背景之下，無論是地方還是企業(yè)都在加碼布局預(yù)制菜，并將其作為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來打造。2023年的中央一號(hào)文件首次寫入“預(yù)制菜”，并要求培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。
面對(duì)預(yù)制菜這片藍(lán)海，廣東、河南、山東、浙江、安徽等地紛紛出臺(tái)政策支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，作為國際大都市的上海同樣不例外。為規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查工作，2023年1月份，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《上海市預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案》(以下簡稱《審查方案》)，并于2月1日起正式實(shí)施。據(jù)悉，該方案是全國首個(gè)真正意義上的預(yù)制菜領(lǐng)域生產(chǎn)許可審查規(guī)范性文件。
據(jù)了解，《審查方案》明確了將上海市范圍內(nèi)8大類23小類食品納入預(yù)制菜范圍，速凍、冷凍、冷藏、常溫預(yù)制菜確認(rèn)了相應(yīng)生產(chǎn)許可分類目錄及審查依據(jù)，特別增設(shè)了“其他食品：非即食冷藏預(yù)制菜”品種明細(xì)，助力該市率先實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全品類產(chǎn)品的準(zhǔn)產(chǎn)落地。
值得一提的是，《審查方案》對(duì)預(yù)制菜的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、人員配備、管理制度等方面都作出了新要求。對(duì)于以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)的預(yù)制菜而言，非?？简?yàn)加工企業(yè)設(shè)備設(shè)施的先進(jìn)程度，不僅如此，設(shè)施設(shè)備也是決定預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)、口味的關(guān)鍵。食品工業(yè)基礎(chǔ)是決定預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展的重要因素。在艾媒咨詢發(fā)布的《2022年第三季度中國各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》中，廣東、山東、上海位列前三。另外，在《2022年中國預(yù)制菜品牌百強(qiáng)榜》中，有17%來自上海。目前，上海正在打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)“都市中央廚房”，園區(qū)內(nèi)的多個(gè)合作社與食品工廠達(dá)成合作，推動(dòng)預(yù)制菜發(fā)展步入“快車道”。
據(jù)艾媒咨詢預(yù)測(cè)，預(yù)制菜未來市場(chǎng)將保持20%以上的年增長率，2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元，到2026年預(yù)計(jì)突破萬億。無論是對(duì)企業(yè)還是地方來說，預(yù)制菜都是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大機(jī)遇，在此背景下，根據(jù)自身發(fā)展情況，制定相應(yīng)的發(fā)展計(jì)劃，將有利于促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
廣州酒家擬出資6000萬元投資設(shè)立預(yù)制菜基金
預(yù)制菜基金主要圍繞預(yù)制菜、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈及食材產(chǎn)業(yè)鏈等相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資，全體合伙人認(rèn)繳出資總額為2億元(人民幣，下同)，廣州酒家作為有限合伙人擬出資6,000萬元，占認(rèn)繳出資總額的30%份額。- 2023-03-20 16:23:17
- 15968
-
近年來，隨著生活節(jié)奏不斷加快，加上在懶宅經(jīng)濟(jì)的影響之下，消費(fèi)者對(duì)簡單、便捷的美味佳肴的需求上漲，在此背景下，節(jié)時(shí)省力的預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。隨著市場(chǎng)需求增大，預(yù)制菜迎來了發(fā)展風(fēng)口。- 2023-03-20 16:21:50
- 15373
-
四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)年度盛典圓滿落幕！
2022年，是四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)力的一年。今天、政府部門、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)、主流媒體、預(yù)制菜企業(yè)齊聚一堂，深度探討行業(yè)發(fā)展，擁抱市場(chǎng)變化，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。- 2023-02-15 14:22:24
- 12686
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)